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猪肺的加工步骤正确的是（）。

  • A、灌水洗涤→拍打挤压→破膜清洗→焯水洗涤
  • B、破膜清洗→灌水洗涤→拍打挤压→焯水洗涤
  • C、拍打挤压→灌水洗涤→破膜清洗→焯水洗涤
  • D、焯水洗涤→拍打挤压→破膜清洗→灌水洗涤

参考答案

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考题 猪肺清洗加工的步骤主要是：灌水冲洗→（）→破膜清洗。A、高温油炸B、小火焯水C、轻兜慢放D、拍打挤压
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考题 （）的清洗加工步骤是：盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗。A、羊肚B、羊肺C、羊脑D、羊舌
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