考题
价格是原料成本与( )的和。A、费用额B、税金额C、毛利额D、利润额
考题
成本系数是指( )的比值。A.原料加工前单位成本与加工后单位成本B.原料加工后单位成本与加工前单位成本C.原料加工前成本与加工后成本D.原料加工后成本与加工前成本
考题
产品价格是原料成本、费用、税金和毛利的和。此题为判断题(对，错)。
考题
毛利额是______。
A.价格与税金的和B.价格与原料成本的差C.成本与成本毛利率的积D.价格与经营费用的差E.价格与销售毛利率的积F.价格与毛利率的和
考题
运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于原料成本与直接人工成本之和再除以______。
A.菜点毛利B.原料成本额C.成本系数D.主要成本率
考题
运用主要成本法计算产品价格，菜点价格等于原料成本和直接人工成本之和再除以( )。A.菜点毛利B.原料成本额C.成本系数D.主要成本率
考题
下列内容符最合饮食产品价格的选项是（）。A、原料成本、产品毛利和营业成本B、原料成本、产品毛利和利润C、原料成本、税金和产品毛利D、原料成本、税金、营业费用和利润
考题
运用主要成本法计算产品价格，菜点价格等于原料成本和直接人工成本之和（）主要成本率。A、乘以B、除以C、加上D、减去
考题
乙烯装置原料与成本的关系是（）。A、原料越重，成本越高B、原料轻重与成本无关C、一般地，原料越重，原料费用所占成本的比例越大
考题
某酒店西餐厅一份甜虾沙拉的成本是36元，该菜肴的销售价格为88元，则下列说法正确的是（）。A、毛利＝产品销售价格－产品成本，所以该菜肴毛利为88－36＝52元B、销售毛利率＝产品毛利／产品销售价格×100％＝59％C、餐饮成本控制的重要方法之一是综合利用原料D、干货原料的涨发率和鲜活原料的出净率对原料成本不会产生直接影响E、餐饮成本＝原料成本＋人工成本
考题
商品的标价（价格）是由原料成本、直接成本、（）和（）等因素构成。
考题
原料与成本的关系是（）A、原料越重，成本越高B、原料轻重与成本无关C、一般地，原料越重，原料费用所占成本的比例越大
考题
销售毛利率是（）的比例。A、原料成本与销售价格B、销售价格与原料成本C、毛利额与原料成本D、毛利额与销售价格
考题
通常毛利额是（）A、价格与税金的和B、价格与原料成本的差C、价格与经营费用的和D、价格与利润的差
考题
运用主要成本法计算产品价格，菜点价格等于（）再除以主要成本率。A、原料成本B、原料成本和直接人工成本之差C、原料成本和直接人工成本之和D、成本系数
考题
成本系数是指（）的比值。A、原料加工前单位成本与加工后单位成本B、原料加工后单位成本与加工前单位成本C、原料加工前成本与加工后成本D、原料加工后成本与加工后成本
考题
通常价格是原料成本与（）的和。A、费用额B、税金额C、毛利额D、利润额
考题
毛利额是（）A、价格与税金的和B、价格与原料成本的差C、价格与经营费用的和D、价格与利润的差
考题
成本系数是加工后原料单位成本与成品价格的比。
考题
原料成本合理分配，对原料采购主要控制原料的质量、（）。A、数量B、品种C、价格D、大小
考题
销售毛利率是（）的比率。A、原料成本与销售价格B、毛利额与原料成本C、毛利额与销售价格
考题
菜肴价格的构成是（）、A、原料成本+毛利B、产品成本+流通费用C、产品成本+税金+利润D、原料成本+利润
考题
单选题乙烯装置原料与成本的关系是（）。A
原料越重，成本越高B
原料轻重与成本无关C
一般地，原料越重，原料费用所占成本的比例越大
考题
填空题商品的标价（价格）是由原料成本、直接成本、（）和（）等因素构成。
考题
单选题菜肴价格的构成是（）、A
原料成本+毛利B
产品成本+流通费用C
产品成本+税金+利润D
原料成本+利润