考题
呼吸骤变是果实成熟达到完全可食的标志,其原因是乙烯的产生。乙烯对所有果实都有催熟的作用。()
此题为判断题(对，错)。
考题
果实中的芳香物质决定果实的香味;具有一定的()。
考题
催熟是指销售前用人工方法促使果实加速完熟的技术。()
此题为判断题(对，错)。
考题
呼吸骤变是果实成熟达到完全可食的标志，其原因是乙烯的产生。乙烯对所有果实都有催熟的作用。
考题
人为促进果皮叶绿素分解，使果实呈现出成熟时固有颜色的过程称为（）A、脱绿B、催熟C、上色
考题
下列关于植物激素作用的叙述，正确的是（）A、生长素可用于果实催熟B、脱落酸能够促进种子萌发C、赤霉素能够促进茎的伸长D、乙烯可用于诱导果实产生
考题
下面果品中，在上市前常需要进行催熟或脱绿处理的果实是（）A、柑橘B、香瓜C、香蕉D、草莓
考题
下列能催熟果实的植物生长调节剂的是（）A、赤霉素B、吲哚乙酸C、乙烯利D、萘乙酸
考题
下列关于生长素的说法中正确的一项是（）A、可催熟果实B、能引起叶片脱落C、能抑制细胞的伸长D、可促进细胞的伸长生长
考题
在下列烯烃中，用作水果催熟剂的物质是（）。A、乙烯B、丙烯C、丁烯D、异丁烯
考题
下列烯烃中，用作水果催熟剂的物质是（）A、乙烯；B、丙烯；C、丁烯；D、异丁烯
考题
关于植物激素作用的叙述，正确的是（）A、生长素可用于果实催熟B、脱落酸能够促进种子萌发C、赤霉素能够促进茎的伸长D、乙烯可用于诱导产生无子果实
考题
关于园产品催熟的哪一种说法不正确（）。A、远距离运输的产品上市前要催熟B、成熟度不一致的产品集中上市前需要催熟C、长期贮藏的产品贮藏前需要催熟D、不得不集中采收的产品上市前需要催熟
考题
在果实催熟时，应在果实还未成型之前用激素处理。（）
考题
为了加速果实的转色和成熟，对未达到成熟期的果实可进行人工催熟，以提早供应。目前一般采用奈乙酸催熟。
考题
常用于果实催熟的药剂是（）。A、多效唑B、矮壮素C、乙烯利D、赤霉素
考题
乙烯是一种液体，使用方便，可直接应用乙烯进行果实人工催熟、促进器官脱落、促进次生物质的代谢与分泌以及两性花中雌花形成。
考题
果胶物质是果蔬中重要的营养物质，果胶酸存在于（）A、未成熟的果实中B、成熟的果实中C、衰老的果实中。
考题
单选题未充分成熟的果实如香蕉等，质地很硬，须经过一段时间追熟或催熟才变软，是因为未成熟的果实中含有（）。A
单宁物质B
果胶质C
果糖D
醛类物质
考题
单选题人为促进果皮叶绿素分解，使果实呈现出成熟时固有颜色的过程称为（）A
脱绿B
催熟C
上色
考题
多选题下面果品中，在上市前常需要进行催熟或脱绿处理的果实是（）A柑橘B香瓜C香蕉D草莓
考题
判断题在果实催熟时，应在果实还未成型之前用激素处理。（）A
对B
错
考题
单选题关于园产品催熟的哪一种说法不正确（）A
远距离运输的产品上市前要催熟B
成熟度不一致的产品集中上市前需要催熟C
长期贮藏的产品贮藏前需要催熟D
不得不集中采收的产品上市前需要催熟