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能够加速维生素氧化分解的物质条件是（）。

  • A、加热
  • B、冷却
  • C、冷水清洗
  • D、陶器盛放

参考答案

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考题 紫外线可加速食品中营养素的氧化分解。()
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考题 维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏，所以不宜用铜制烹饪炊具。()
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考题 能够加速维生素氧化分解的物质条件是( )。 A.加热B.冷却C.冷水清洗D.陶器盛放
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考题 关于肠外营养液中维生素的稳定性，说法正确的是A、维生素B能加速分解维生素CB、维生素K能加速分解维生素CC、铜能减缓维生素C的氧化分解D、铜能增加维生素B的活性E、氨基酸的存在对维生素A有一定保护作用
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考题 可以加速维生素B12分解的是A．光照射B．水溶液中存在重金属C．水溶液中存在氧化剂D．水溶液中存在还原剂E．水溶液中存在抗氧剂
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考题 ()是热不稳定物质或混合物，容易放热自加速分解。(A)遇水放出易燃气体的物质(B)氧化性液体(C)氧化性固体(D)有机过氧化物
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考题 关于肠外营养液中维生素的稳定性，说法正确的是A.维生素B能加速分解维生素CB.维生素K能加速分解维生素CC.铜能减缓维生素C的氧化分解D.铜能增加维生素B的活性E.氨基酸的存在对维生素A有一定保护作用
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考题 鱼鳖混养能够加速淤泥中有机物的氧化分解，净化水质。
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考题 维生素在加热时，易被氧化分解，这是一种氧化作用。
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考题 有一种维生素又称坏血酸，水溶性维生素能够防止坏血病，具有较强的还原性、易被氧化、遇热易分解，摄入途径为：新鲜水果及蔬菜中，请问这是哪一种维生素？
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考题 胰岛素缺乏可导致（）？A、糖酵解氧化利用减少B、脂肪合成降低C、糖原合成减少，分解增强D、糖原合成增强，分解降低E、蛋白质合成减弱，分解加速
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考题 烧伤患者脂肪代谢的特点是（）。A、脂肪分解加速B、血浆游离脂肪酸增加C、脂肪分解减慢D、血浆游离脂肪酸减少E、长链脂肪酸氧化障碍
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考题 蔬菜含丰富的维生素，但它所含的是大量的水溶性维生素，遇光、遇热很容易氧化分解。所以急火快炒可以减少蔬菜中维生素的损失
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考题 油炸食品，因油温较高，会加速维生素A的氧化分解。
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考题 下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是（）A、在无催化剂时，不会分解咸水和氧气B、过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害C、Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应D、在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动
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考题 生长素对代谢的作用是：（）A、促进蛋白质合成，抑制脂肪分解，促进葡萄糖氧化B、促进蛋白质合成，抑制脂肪分解，抑制葡萄糖氧化C、促进蛋白质合成，加速脂肪分解，抑制葡萄糖氧化D、抑制蛋白质合成，加速脂肪分解，抑制葡萄糖氧化E、抑制蛋白质合成，抑制脂肪分解，促进葡萄糖氧化
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考题 视网膜杆状细胞中的感光物质是（），它可分解为（）和（），其中（）可由维生素A氧化而来。
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考题 （）又叫抗坏血酸，性质很不稳定，极容易发生氧化分解。A、维生素DB、维生素CC、维生素BD、维生素A
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考题 硒与维生素E功能的相同点是（）A、分解过氧化物B、酶促反应C、氧化还原D、定位细胞膜
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考题 金属催化剂一方面加速氧化过程的引发，一方面促使氧化物（）为游离基。A、氧化B、分解C、化合D、化解
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考题 单选题关于肠外营养液中维生素的稳定性，说法正确的是（　　）。A 维生素B12能加速分解维生素CB 维生素K1能加速分解维生素CC 铜能减缓维生素C的氧化分解D 铜能增加维生素B12的活性E 氨基酸的存在对维生素A有一定保护作用
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考题 单选题生长素对代谢的作用是：（）A 促进蛋白质合成，抑制脂肪分解，促进葡萄糖氧化B 促进蛋白质合成，抑制脂肪分解，抑制葡萄糖氧化C 促进蛋白质合成，加速脂肪分解，抑制葡萄糖氧化D 抑制蛋白质合成，加速脂肪分解，抑制葡萄糖氧化E 抑制蛋白质合成，抑制脂肪分解，促进葡萄糖氧化
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考题 问答题有一种维生素又称坏血酸，水溶性维生素能够防止坏血病，具有较强的还原性、易被氧化、遇热易分解，摄入途径为：新鲜水果及蔬菜中，请问这是哪一种维生素？
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考题 单选题（　）是热不稳定物质或混合物，容易放热自加速分解。A 遇水放出易燃气体的物质B 氧化性液体C 氧化性固体D 有机过氧化物
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考题 多选题胰岛素缺乏可导致（）？A糖酵解氧化利用减少B脂肪合成降低C糖原合成减少，分解增强D糖原合成增强，分解降低E蛋白质合成减弱，分解加速
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考题 多选题烧伤患者脂肪代谢的特点是（）。A脂肪分解加速B血浆游离脂肪酸增加C脂肪分解减慢D血浆游离脂肪酸减少E长链脂肪酸氧化障碍
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考题 单选题肠外营养液中能促进维生素C的氧化分解的微量元素是（　　）。A B C D E
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