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川菜的最大特点是十分注重（）

  • A、选料
  • B、刀工
  • C、火候
  • D、调味

参考答案

更多 “川菜的最大特点是十分注重（）A、选料B、刀工C、火候D、调味” 相关考题
考题 川菜的最大特点是十分注重()A、选料B、刀工C、火候D、调味
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考题 四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。()
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考题 川菜调味十分注重调味品的组合,形成的复合味层次有序、回味无穷。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 管理评价中心最大的特点是注重() A、纸笔测试;B、面试;C、情景模拟;D、心理测量
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考题 黄埔军校的最大特点是注重军事训练。
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考题 建设监理的最大特点是（）A、非常注重监理单位的报价B、邀请招标人较多C、很注重监理单位能力的选择D、很注重监理单位的资金状况
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考题 在公认的四大菜系中，川菜的最大特点是（）A、善于调味B、精于制汤C、刀工精湛D、选料博异
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考题 古希腊文化最大的特点是（）A、注重科学实验B、理论化、理性化C、野蛮D、理想化
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考题 （）十分讲究清汤和奶汤的调剂。A、川菜B、淮扬菜C、鲁菜D、粤菜
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考题 四川菜系最大的特点是注重（）。
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考题 川菜调味十分注重调味品的的组合，形成的复合味层次有序、回味无穷。
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考题 川菜注重调味，烹调方法上擅长小炒，小煎，干烧，干煸。
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考题 川菜的特点是什么？并且由哪些菜式组成。
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考题 中国膳食结构中主食的最大特点是（）A、地方特色浓郁B、主要提供糖类C、注重款式档次D、制作工艺简便
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考题 川菜注重调味，鲁菜注重火候，粤菜选材广泛，而淮扬菜注重的是（）
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考题 四川菜的最大特点是十分注重调味，多用三椒，即花椒、辣椒、胡椒，以麻辣味厚著称。（）
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考题 川菜的特色是（）。A、用料广泛B、注重调味C、偏爱麻辣D、粗菜细做E、点心丰富
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考题 “食在中国，吃在四川”，下列（）是川菜的特点。A、川菜重油重味，偏爱麻辣B、擅长将普通的食材烹制成美味C、精于烹调，注重口味D、粥品、点心丰富E、擅长河鲜菜
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考题 建设监理招标的最大特点是（）。A、非常注重监理单位的报价B、邀请招标人较多C、很注重监理单位能力的选择D、很注重监理单位的资金状况
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考题 单选题建设监理招标的最大特点是（）。A 非常注重监理单位的报价B 邀请招标人较多C 很注重监理单位能力的选择D 很注重监理单位的资金状况
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考题 单选题按照饮食特点分，中国主要有四大菜系，即川菜、鲁菜、淮菜和粤菜。当然，其中最有名的，还是大家熟悉的川菜。川菜的突出特点是麻和辣，最正宗的川菜是成都和重庆两地的菜肴。如今川菜馆早已遍布世界各地，受到了人们的广泛欢迎。（　　）A 川菜口味清淡B 重庆菜属于川菜C 中国菜的特点是麻和辣D 成都和重庆两地才有川菜
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考题 多选题川菜的特点是（　　）。A注重以当地特产为材料B味型丰富，百菜百味C调味重清、脆、鲜、爽、滑而突出原味D以麻辣、鱼香、怪味等见长
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考题 多选题（　　）十分讲究清汤和奶汤的调剂。A川菜B淮扬菜C鲁菜D粤菜
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考题 判断题四川菜的最大特点是十分注重调味，多用三椒，即花椒、辣椒、胡椒，以麻辣味厚著称。（）A 对B 错
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考题 多选题川菜的特色是（）。A用料广泛B注重调味C偏爱麻辣D粗菜细做E点心丰富
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考题 填空题川菜注重调味，鲁菜注重火候，粤菜选材广泛，而淮扬菜注重的是（）
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考题 多选题“食在中国，吃在四川”，下列（）是川菜的特点。A川菜重油重味，偏爱麻辣B擅长将普通的食材烹制成美味C精于烹调，注重口味D粥品、点心丰富E擅长河鲜菜
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考题 判断题黄埔军校的最大特点是注重军事训练。A 对B 错
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