考题
在饮食中与胡萝卜相克的食物有（）。A、菠菜B、土豆C、山楂D、羊肉
考题
制作土豆烩羊肉的原料一般会有（）A、奶油少司B、布朗少司C、橄榄油D、红酒醋
考题
制作橙汁烩鸭的调料其中有（）A、橙子酒B、茴香酒C、苹果酒D、红酒醋
考题
“stewed lamb with potato”的意思是土豆烩牛肉。
考题
制作铁扒鳕鱼的原料有（）。A、奶油土豆B、瓤馅土豆C、时令菜丝D、煎土豆饼
考题
制作红酒烩兔的时候调料一般有（）A、番茄酱B、朗姆酒C、柠檬汁D、红酒醋
考题
“stewed lamb with potato”的意思是（）A、土豆烩牛肉B、土豆烩羊肉C、番茄烩牛肉D、番茄烩羊肉
考题
制作土豆烩羊肉应选用（）A、羊里脊肉B、羊外脊肉C、羊尾部肉D、小羊前腿肉
考题
当制作红酒烩兔时要先把兔肉（）A、用油煎上色B、用油炸上色C、用调料腌入味D、用基础汤焖熟
考题
当制作红酒烩兔的时候辅料有（）A、葡萄B、柠檬C、橄榄D、培根
考题
下列哪种菜肴适宜选用羊肋背部位的肉制作（）。A、土豆烩羊肉B、古拉什羊肉C、红酒焖羊肉D、香草烤羊肉
考题
制作匈牙利烩牛肉的时候原料有（）A、牛膝草B、鼠尾草C、迷迭香D、芥末酱
考题
制作土豆烩羊肉要加入盐、胡椒粉、（）调味。A、他拉根B、白兰地C、百里香D、杜松子酒
考题
布朗基础汤主要用于（）菜肴的制作。A、白烩B、红烩C、黄焖D、黄烩
考题
制作莳萝烩海鲜的调料有（）A、波尔图酒B、金酒C、朗姆酒D、白兰地
考题
为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。A、土豆、鲫鱼、鱿鱼B、蘑菇、羊肉、牛肉C、土豆、羊肉、鱿鱼D、蘑菇、白菜、牛肉
考题
郑州的特色名吃是（）。A、热干面B、拉面C、羊肉烩面D、羊肉泡馍
考题
英国的著名菜肴有（）。A、鸡肉色拉B、面包布丁C、丁香火腿D、爱尔兰烩羊肉
考题
单选题英国的著名菜肴有（）。A
鸡肉色拉B
面包布丁C
丁香火腿D
爱尔兰烩羊肉
考题
单选题在饮食中与胡萝卜相克的食物有（）。A
菠菜B
土豆C
山楂D
羊肉
考题
单选题为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。A
土豆、鲫鱼、鱿鱼B
蘑菇、羊肉、牛肉C
土豆、羊肉、鱿鱼D
蘑菇、白菜、牛肉