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“lobster”指的是龙虾，是最大的虾类。

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考题 螯虾又称小龙虾,是一种大型的海水虾。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 目前市场上常见的小龙虾又称为______,而非海产的龙虾。 A.青虾B.沼虾C.螯虾D.河虾
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考题 下列选项中属于淡水虾的是______。 A.对虾B.龙虾C.青虾D.罗氏沼虾E.螯虾
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考题 下列选项中属于海水虾的是______。 A.对虾B.龙虾C.青虾D.罗氏沼虾E.虾蛄
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考题 “lobster in aspic”的意思是（）A、龙虾冻B、大虾头盘C、海鲜头盘D、猪肉冻
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考题 市场上销售的“花龙”是指（）A、波纹龙虾B、锦绣龙虾C、澳洲大龙虾D、美洲海螯虾
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考题 “lobster soup”的中文名称为（）。A、海鲜汤B、龙虾浓汤C、牛清汤D、德式清汤
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考题 现代虾类中最大的虾是什么虾？
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考题 龙虾的一生包括：叶状幼体、（）、稚龙虾和成虾四个主要生长阶段。
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考题 下列哪个不属于龙虾科（）A、螯龙虾B、真龙虾C、岩龙虾D、扇虾
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考题 虾类的步足1~3为螯状的如中国对虾、1~2步足为螯状的如（），全都是爪状的如龙虾。
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考题 关于小龙虾，以下说法错误的是？（）A、购买小龙虾时要挑选背部红亮干净的B、野生小龙虾比养殖小龙虾更安全C、不要食用小龙虾的头部D、小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方
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考题 （）生长在温、热带海洋中，是体形最大的虾类。A、龙虾B、明虾C、深海明虾D、美洲白虾
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考题 标准的龙虾浓汤的口感是（）。A、虾肉绵软适口B、鲜咸适口C、虾汤细腻，虾肉鲜嫩D、虾汤鲜美，虾肉细腻
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考题 龙虾是体形较大的海水虾，以（）沿海海域产量较高。A、江苏；B、山东；C、辽宁；D、广东
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考题 制作龙虾浓汤的主料是虾基础汤。
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考题 具有发光器，且尚未被开发的巨大蛋白质资源的虾类是（）。A、蚤状钩虾B、罗氏沼虾C、中国龙虾D、华丽磷虾
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考题 冻大鳌虾及小龙虾
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考题 未冻的大鳌虾及小龙虾种苗
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考题 单选题具有发光器，且尚未被开发的巨大蛋白质资源的虾类是（）。A 蚤状钩虾B 罗氏沼虾C 中国龙虾D 华丽磷虾
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考题 填空题龙虾的一生包括：叶状幼体、（）、稚龙虾和成虾四个主要生长阶段。
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考题 单选题主要危害虾、龙虾、蟹、贝类等的卵和幼体的是（　　）。A B C D
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考题 单选题关于小龙虾，以下说法错误的是？（）A 购买小龙虾时要挑选背部红亮干净的B 野生小龙虾比养殖小龙虾更安全C 不要食用小龙虾的头部D 小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方
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考题 单选题市场上销售的“花龙”是指（）A 波纹龙虾B 锦绣龙虾C 澳洲大龙虾D 美洲海螯虾
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考题 问答题现代虾类中最大的虾是什么虾？
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考题 单选题下列哪个不属于龙虾科（）A 螯龙虾B 真龙虾C 岩龙虾D 扇虾
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考题 填空题虾类的步足1~3为螯状的如中国对虾、1~2步足为螯状的如（），全都是爪状的如龙虾。
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