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下列最适宜做糖醋鱼的是（）。

  • A、黄河鲤鱼
  • B、淮河鲤鱼
  • C、海河鲤鱼
  • D、长江鲤鱼

参考答案

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考题 下列不适宜于做气调贮藏的果蔬是()。 A、番茄B、白甘蓝C、茄子D、柑橘
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考题 关于泪囊鼻腔吻合术,下列说法正确的是 A、鼻泪管阻塞者适宜做此手术B、早期慢性泪囊炎者适宜做此手术C、泪囊严重萎缩者可做此手术D、泪小管阻塞者不适宜做此手术E、严重萎缩性鼻炎者不适宜做此手术
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考题 下列关于CME人民币期货套期保值的说法，正确的是（ ）。A.拥有人民币负债的美国投资者适宜做买入套期保值 B.拥有人民币资产的美国投资者适宜做卖出套期保值 C.拥有人民币负债的美国投资者适宜做卖出套期保值 D.拥有人民币资产的美国投资者适宜做买入套期保值
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考题 下列木材中适宜做装饰材料的是（　　）。 A、松木 B、杉木 C、水曲柳 D、柏木
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考题 糖醋鱼所用的芡汁是（）A、米汤芡B、玻璃芡C、熘芡D、利芡
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考题 下面是山东菜的代表菜的是（）A、冬瓜盅B、脆皮乳猪C、糖醋鱼D、叫花鸡
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考题 糖醋鱼的芡汁属于玻璃芡。
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考题 以下属于粤菜的代表菜品的是（）A、脆皮乳猪B、大良炒鲜奶C、糖醋鱼D、宫保鸡丁
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考题 下列剞有牡丹花刀的菜肴是（）。A、糖醋鱼B、松鼠鱼C、干烧鱼D、红烧鱼
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考题 下列剞有荔枝形花刀的菜肴是（）。A、松鼠鱼B、糖醋鱼C、油爆双脆D、爆鱿鱼卷
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考题 下列菜肴制作时使用熘芡的有（）。A、烩乌鱼蛋B、糖醋鱼C、白扒鱼肚D、宫保鸡丁E、油爆双脆
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考题 下列原料中最适宜做烧菜的是（）。A、海参B、干贝C、银耳D、木耳
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考题 下列属于焦熘法制作的菜肴是（）。A、糖醋鱼B、水煮鱼C、醋椒鱼D、西湖醋鱼
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考题 先旺火后小火适宜下列哪种菜肴（）。A、红烧鱼B、回锅肉C、糖醋鱼D、爆双脆
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考题 菜肴（）是黑龙江菜的代表菜。A、涮羊肉B、抓炒里脊C、糖醋鱼D、白肉血肠
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考题 下列为浇汁调味法的菜肴是（）。A、烧海参B、回锅肉C、炒鸡丝D、糖醋鱼
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考题 “翻刀形花刀”最适用的菜肴是（） A、干烧鱼B、糖醋鱼C、红烧鱼D、酱汁鱼
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考题 关于泪囊鼻腔吻合术，下列说法不正确的是（）A、鼻泪管阻塞者适宜做此手术B、早期慢性泪囊炎者适宜做此手术C、泪囊严重萎缩者可做此手术D、泪小管阻塞者不适宜做此手术E、严重萎缩性鼻炎者不适宜做此手术
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考题 多选题下列关于芝加哥商业交易所（CME）人民币期货套期保值的说法，不正确的是（　　）。A拥有人民币负债的美国投资者适宜做多头套期保值B拥有人民币资产的美国投资者适宜做空头套期保值C拥有人民币负债的美国投资者适宜做空头套期保值D拥有人民币资产的美国投资者适宜做多头套期保值
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考题 多选题以下属于粤菜的代表菜品的是（）A脆皮乳猪B大良炒鲜奶C糖醋鱼D宫保鸡丁
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考题 多选题下列菜肴中属于江苏风味的是（　　）。A清炖狮子头B清蒸鲑鱼C宋嫂鱼羹D糖醋鱼丝
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考题 单选题“翻刀形花刀”最适用的菜肴是（）A 干烧鱼B 糖醋鱼C 红烧鱼D 酱汁鱼
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考题 单选题下列布料中适宜做雨衣或雨伞的是（）A 棉布B 丝绸C 合成纤维
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考题 判断题糖醋鱼的芡汁属于玻璃芡。A 对B 错
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