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热传递的方式有传导传热、对流传热、（）和电子传热四种形式。
参考答案
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考题
制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法，主要是采用（）进行加热。A、辐射传热结合对流传热方式B、对流传热结合传导传热方式C、对流、辐射、传导的综合传热方式D、辐射、对流、传导、电子的综合传热方式
考题
单选题热量传递有3种基本方式：对流、辐射和（）。A
顺流传热B
逆流传热C
叉流传热D
传导
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