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所谓的冷冻，是将物料的（）降到比周围空气或水的温度还要低的操作

  • A、湿度
  • B、温度
  • C、密度
  • D、强度

参考答案

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考题 所谓的冷冻,是将物料的()降到比周围空气或水的温度还要低的操作 A.湿度B.温度C.密度D.强度
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考题 在总压101.33kPa温度20℃下,某空气的湿度燥得以进行的必要条件是()。 A、物料内部温度必须大于物料表面温度B、物料内部水蒸气压力必须大于物料表面水蒸气压力C、物料表面水蒸气压力必须大于空气中的水蒸气压力D、物料表面温度必须大于空气温度
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考题 影响物料干燥速率的因素是A:提高加热空气的温度B:降低环境湿度C:提高空气流速D:提高物料温度E:改善物料分散程度
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考题 在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。（）A、物料温度B、空气的温度C、空气的相对湿度D、空气的速度（或风量）
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考题 水泥在凝结硬化的过程中周围的温度、湿度条件对其影响很大，一般来说温度越高水泥强度（），温度越低水泥强度（）。
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考题 在一定的空气温度和湿度条件下，物料的干燥极限为X，要想进一步干燥，应（）空气湿度或（）温度，但温度的影响较小。A、减小、增大B、增大、减小C、增大、增大D、减小、减小
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考题 水表面自然蒸发使空气状态发生变化，下列哪几项是正确的？（）A、空气温度降低、湿度增加B、空气温度升高、湿度增加C、空气温度不变、湿度增加D、空气比焓不变、湿度增加
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考题 当需要测定试件在空气中的传热性质时，调节防护热板组件周围空气的相对湿度，使其露点温度至少比冷板温度低（）K。A、2B、4C、5D、10
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考题 当需要测定试件在空气中的传热性质时，调节防护热板组件周围空气的相对湿度，使其露点温度至少比冷板温度低5K。
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考题 物料干燥速率的措施有（）A、提高加热空气的温度B、降低环境湿度C、改善物料分散程度D、提高物料温度E、以上均是
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考题 当物料的温度需降至比水或周围环境更低时，通常采用（）作载冷体。
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考题 在干燥过程中，对于一定温度下的一定湿物料而言，其结合水（）A、是空气相对湿度的函数B、是空气湿度的函数C、是固定值D、是空气温度的函数
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考题 冷冻是将物料的温度降低到比周围常温空气、水的温度还要低的操作过程。
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考题 干燥操作，顺流流程时，与含水率高的物料相接触的空气的相对湿度是（），而温度（）。
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考题 干燥操作中，干燥介质（）经预热器后湿度（），温度（）。当物料在恒定干燥条件下用空气进行恒速对流干燥时，物料的表面温度等于（）温度。
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考题 空气-水风机盘管系统的运行调节，调节风机盘管制冷量的方式有冷冻水量和（）。A、湿度B、温度C、风量D、供水温度
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考题 两种相对湿度一样的空气，温度高的空气比温度低的空气（）。A、干燥B、潮湿C、相同D、不一定
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考题 空气调节是指：用控制技术使室内空气的（）达到所需要求。A、温度、湿度、空气密度、气体流速B、温度、湿度、洁净度、气体流速C、温度、空气密度、洁净度、气体流速D、温度、洁净度、空气密度、有害气体含量
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考题 填空题在101.33KPa的总压下，将饱和空气的温度从t1降到t2，则该空气的湿度H（）.
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考题 判断题当需要测定试件在空气中的传热性质时，调节防护热板组件周围空气的相对湿度，使其露点温度至少比冷板温度低5K。A 对B 错
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考题 填空题干燥操作中，干燥介质（）经预热器后湿度（），温度（）。当物料在恒定干燥条件下用空气进行恒速对流干燥时，物料的表面温度等于（）温度。
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考题 判断题冷冻是将物料的温度降低到比周围常温空气、水的温度还要低的操作过程。A 对B 错
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