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冷冻是将物料的温度降低到比周围常温空气、水的温度还要低的操作过程。
参考答案
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考题
等式(t-tw)a/r=k(Hw-H)在什么条件下成立?A、恒速干燥条件下。B、物料表面温度等于空气的湿球温度时。C、物料表面温度接近空气的绝热饱和温度时。D、降速干燥条件下。E、物料升温阶段。
考题
根据物料的干燥速率变化，可分为恒速阶段和降速阶段，在降速阶段的干燥速率取决于A.水分在物料内部的迁移速度
B.物料表面水分的气化速率
C.空气温度与物料表面的温度差
D.空气流速和空气温度
E.平衡水分和自由水分
考题
对制冷剂直接膨胀式空气冷却器的蒸发温度，下列说法正确的是( )。A.应比空气出口温度至少低5℃
B.应比空气出口温度至少低3℃
C.应比空气出口温度至少低2℃
D.应比空气出口温度至少低3.5℃
考题
汽机第一级金属温度300~350℃时，快冷装置空气加热温度设定比第一级温度低（），温降率（）；温度（）时，空气加热温度设定比第一级温度低（），温降率（）；温度150~200℃时，空气加热温度设定比第一级温度低（），温降率为（）。
考题
填空题流体粘性是指（）的性质，气体粘度随温度升高而（），液体粘度随温度升高而（）。现有物料空气和水，分别在同种规格的管内稳定流动，若它们的质量流量不变，当温度升高时，其雷诺数将分别变化为：空气（），水（）
考题
单选题恒定干燥条件下将物料从含水量0.4 kg水/kg绝干料干燥至含水量0.09 kg水/kg绝干料，已知物料的临界含水量为0.12 kg水/kg绝干料，空气的干球温度为t、湿球温度为tw、露点为td，则干燥终了时物料表面的温度θ应（）。A
θ=twB
θ＞twC
θ=tD
θ=td
考题
多选题表冷器冷量的调节方法有，调节（）。A冷冻水流量B冷冻水供水温度C通过表冷器风量D冷冻水回水温度E空气温度
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