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用酸度计测定油品水溶性酸或碱,PH为()即可认为油品中无水溶性酸或水溶性碱。
- A、7.0
- B、6.5至7.5
- C、6.0至8.0
- D、5.0至9.0
参考答案
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考题
酸水层经氨水碱化至pH9—10,碱化后萃取的氯仿层用l%一2%NaOH溶液萃取,氯仿层是A.酚性弱碱性生物碱B.酚性中、强碱性生物碱C.水溶性生物碱D.非酚性中、强碱性生物碱E.非酚性弱碱性生物碱
考题
水溶性酸或碱测定中,在用蒸馏水试验出现油品的乳化现象后,改()作抽提溶剂重复试验,如仍呈碱性反应,方可确认为碱性。A、乙醇溶液B、氯化钠水溶液C、硫酸水溶液D、1:1水、95%乙醇溶液
考题
问答题什么是油品的水溶性酸或碱?其来源有哪些?
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