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NaFs每次配料时,加入200L水,加NaFs()g。

  • A、500
  • B、1000
  • C、2000
  • D、3000

参考答案

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考题 在配料清单中,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。( )

考题 某种配料为复合配料,应在标示复合配料的名称之后加上括号,按加入量的递减顺序标示出原始配料。( )

考题 水油面的配料为面粉500g、大油()、水275g。 A.150gB.125gC.100gD.175g

考题 食品配料表中,各种配料应按( )方式一一排列?A、制造或加工食品时加入量的递减顺序B、制造或加工食品时的配料加入顺序C、按照配料第一个汉字的拼音首字母排序D、按照配料在终产品中的含量递减顺序

考题 当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量( )时,不需要在配料表中标示复合配料的原始配料?A、15%B、20%C、25%D、30%

考题 食品配料清单应按配料加入量的( )顺序排列。

考题 食品配料清单应按照配料加入量的递增顺序排列。(  )

考题 在配料时,返回料的最大加入量不得超过()。A、50%B、40%C、30%

考题 PER和NaFS不能放在一起保存。

考题 预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料()顺序一一排列。A、加入量递减B、加入量递增C、营养价值D、添加顺序

考题 球团配料时加入()主要是为了提高生球强度和爆裂温度。

考题 球团配料时加入粘结剂主要是为了()和()。

考题 酸和柠檬酸A小料与水按1:50的比例稀释,混匀,通过化料缸直接加入配料罐中。

考题 患者,女性,48岁,因车祸至胸部以下全瘫,绝对卧床状态。在为患者梳通头发时,护士小王发现患者的头发中有头虱,欲配制灭头虱药液,配制方法正确的是()。A、百部30g,加70%乙醇100ml,再加入纯乙酸2mlB、百部30g,加50%乙醇50ml,再加入纯乙酸1mlC、百部50g,加50%乙醇100ml,再加入纯乙酸2mlD、百部30g,加50%乙醇100ml,再加入纯乙酸1mlE、百部30g,加70%乙醇50ml,再加入纯乙酸1ml

考题 各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序排列

考题 配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注,具体标注方法按照企业家标准的规定执行。

考题 手动加NaFS时可以不加EDTA。

考题 HYPO每次配料时,加水200升,加入HYPO()克。A、100B、2000C、3000D、4000

考题 各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过3%的配料可以不按递减顺序排列。

考题 制酸奶时,所有的原辅料都要在配料时一起加入。

考题 水泥净浆拌制时,应先用湿布将搅拌锅和搅拌翅润湿,加入()后,在5-10s内加入()。A、标准稠度用水量的水,500g水泥B、500g水泥,标准稠度用水量的水C、250g水,500g水泥D、145g水,500g水泥

考题 食品配料清单应按配料加入量的递增顺序排列。

考题 稀释硫酸时,必须将()同时不断搅拌。A、水慢慢加入硫酸中B、可以随便加C、硫酸缓缓加入水中D、硫酸快速加入

考题 单选题水泥净浆拌制时,应先用湿布将搅拌锅和搅拌翅润湿,加入()后,在5-10s内加入()。A 标准稠度用水量的水,500g水泥B 500g水泥,标准稠度用水量的水C 250g水,500g水泥D 145g水,500g水泥

考题 判断题在配料清单中,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。(  )A 对B 错

考题 多选题撰写食品配料表时应()。A各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列B加入量不超过5%的配料可以不按递减顺序排列C当某种复合配料已有国家标准或行业标准,其加入量小于食品总量的20%时,不需要标示复合配料的原始配料D在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示E食品标签上特别强调添加了某种有价值、有特性的配料,应标示所强调配料的添加量

考题 单选题稀释硫酸时,必须将()同时不断搅拌。A 水慢慢加入硫酸中B 可以随便加C 硫酸缓缓加入水中D 硫酸快速加入