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毛利额与成本的比率称成本毛利率。
参考答案
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考题
关于成本毛利率和销售毛利率,叙述错误的是()。
A.两者都能反映毛利额与成本之间的关系B.餐饮业采用的毛利率一般是销售毛利率C.相同售价产品的成本毛利率总是大于销售毛利率D.销售毛利率不会大于100%
考题
下列餐厅菜肴售价、毛利率的计算方式正确的是哪项（）？A、售价=成本*（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%B、售价=成本/（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%C、售价=成本/（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%D、售价=成本*（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%
考题
关于成本毛利率和销售毛利率，叙述错误的是（）。A、两者都能反映毛利额与成本之间的关系B、餐饮业采用的毛利率一般是销售毛利率C、相同售价产品的成本毛利率总是大于销售毛利率D、销售毛利率不会大于100%
考题
分类毛利率的公式应为（）A、分类毛利率=本类毛利额/（本类成本+本类费用）×100%B、分类毛利率=本类销售收入额/本类毛利额×100%C、分类毛利率=本类毛利额/本类销售收入额×100%D、分类毛利率=（本类成本+本类费用）/本类毛利额×100%
考题
单选题在卷烟经营核算中，毛利率的计算公式为（）。A
毛利率=（销售额-费用）÷销售额×100%B
毛利率=（销售额-销售成本）÷销售额×100%C
毛利率=（营业利润-销售成本）÷销售额×100%D
毛利率=（营业额-销售成本）÷营业利润×100%
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