考题
樟茶鸭子的熏料中必需的原料是______。
A.果树叶B.香樟叶C.樟树皮D.枣树叶
考题
樟茶鸭子的前期热处理需要经过腌→熏→蒸→炸。()
此题为判断题(对，错)。
考题
樟茶鸭子的前期热处理需要经过()。
A、腌、熏B、熏、蒸C、蒸、炸D、腌、熏、蒸、炸
考题
前期热处理需要经过熏和蒸的是()。
A、广东烧鸭B、炸蒸鸭子C、樟茶鸭子D、北京烤鸭
考题
《中药饮片质量标准通则》规定水分限量最低的是：A、盐炙品B、酒炙品C、醋炙品D、蜜炙品E、砂炒醋淬品
考题
（）要洒面均匀，不露底。外形色泽黑褐。香气纯正，可稍有松烟香；滋味纯厚微涩，水色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
考题
下列烹饪方法，属于油熟法的有（）。A、脆炸B、熏C、芜爆D、滑炒E、清炖F、干火靠E菜品加香
考题
（）砖面一致，色黑褐。香气纯正，有松烟香；滋味浓厚纯和；水色红黄，叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香，滋味醇和。
考题
浙江著名代表菜肴是（）。A、樟茶鸭子B、汤爆双脆C、无为熏鸭D、东坡焖肉
考题
樟茶鸭子初步熟处理需要经过（）A、烟、熏B、熏、蒸C、蒸、炸D、烟、熏、蒸、炸
考题
以下哪种不是绿茶应该具有的香气？（）A、花香B、清香C、板栗香D、樟香
考题
小种红茶熏焙的主要原料是（）。A、龙脑B、银杏C、松柏木
考题
龙脑是制做（）的主要原料。A、燃烧香品B、熏炙香品C、线香D、盘香
考题
香油、香花是（）的香品。A、自然散发B、燃烧散发C、熏炙散发D、烤焙散发
考题
熏炙香品的主要原料是（）。A、柏木B、槐木C、银杏D、龙脑
考题
初步熟处理需要经过熏、蒸的菜品是（）A、广东烧鸭B、炸蒸鸭子C、樟茶鸭子D、北京烤鸭
考题
下列（）组花卉全部是秋植球根花卉。A、郁金香、百合、水仙B、三色堇、凤仙、一品红C、腊梅、郁金香、一品红D、郁金香、百合、唐菖蒲
考题
香草、沉香木是制作（）的主要原料。A、燃烧香品B、熏炙香品C、自然散发香品D、树脂性香品
考题
单选题某男，患鼓胀。医师处方中有京大戟、芫花，内服宜选用的炮制品是（）A
酒炙品B
醋炙品C
蜜炙品D
盐炙品E
姜炙品
考题
单选题小种红茶熏焙的主要原料是（）。A
龙脑B
银杏C
松柏木
考题
单选题处方药名枇杷叶，调配应当付的是（）A
生品B
酒炙品C
蜜炙品D
醋炙品E
姜炙品
考题
单选题升麻治麻疹的用法是（ ）。A
煎汤熏洗B
蜜炙内服C
生用煎服D
鲜品捣汁服E
炒炭煎服
考题
单选题下列（）组花卉全部是秋植球根花卉。A
郁金香、百合、水仙B
三色堇、凤仙、一品红C
腊梅、郁金香、一品红D
郁金香、百合、唐菖蒲
考题
单选题《中国药典》规定，天然冰片的来源是（ ）。A
樟脑、松节油等经化学方法合成的结晶B
樟科植物樟的新鲜枝、叶中提取的右旋龙脑C
龙脑香科植物龙脑香树干提取的右旋龙脑D
菊科植物艾纳香的叶中提取的左旋龙脑E
樟科植物樟的新鲜枝、叶中提取的左旋龙脑