考题
台湾茶人称（）为“投汤”。A.置茶B.斟茶C.干壶D.冲茶
考题
台湾茶人称( )为“投汤”。A.干壶B.斟茶C.淋壶D.冲水
考题
潮洲人称斟茶为 “( )”。A.烘茶B.分茶C.点茶D.洒茶
考题
台湾茶人称斟茶为“( )”。A.投汤B.干壶C.摇壶D.浇壶
考题
潮洲人称斟茶为“( )”。A.冲茶B.分茶C.洒茶D.匀茶
考题
台湾农家一般用（）来代替茶。A.白开水B.酒C.较浓的汤D.饮料
考题
台湾农家一般用什么来代替茶？（）A.白开水B.酒C.较浓的汤D.饮料
考题
古代，云南人称茶为（）。A、荼B、茗C、苦菜D、茶
考题
东方美人茶又名膨风茶，属于（）。A、台湾乌龙茶B、台湾红茶C、轻发酵茶D、重发酵茶
考题
在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量（）。A、以壶容积的八成满为宜B、由于品种因素的影响，要略少于一般条索形的投茶量C、壶的二三成满D、喝茶人的多少来定，人多多投，人少少投
考题
明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、（）、冲泡、沥茶等。A、投茶B、碾茶C、磨茶D、罗茶
考题
台湾农家一般用什么来代替茶？（）A、白开水B、酒C、较浓的汤D、饮料
考题
台湾农家一般用（）来代替茶。A、白开水B、酒C、较浓的汤D、饮料
考题
（）产于台湾省新竹县，茶叶经小绿叶蝉感染后制成的茶，外观艳丽多彩，香气带有天然熟果香；滋味甘甜；汤色鲜艳橙红；叶底淡褐有红边。A、白毫乌龙茶B、香槟乌龙茶C、东方美人茶D、以上都是
考题
以下关于乌龙茶描述错误的是（）。A、乌龙茶即青茶B、乌龙茶介于红茶和绿茶之间，是半发酵茶C、叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边D、名品有福建的武夷岩茶、铁观音，广东的乌龙和台湾的凤凰单枞
考题
台湾茶人称斟茶为“（）”。A、投汤B、干壶C、摇壶D、浇壶
考题
潮洲人称斟茶为“（）”。A、烘茶B、分茶C、点茶D、洒茶
考题
煎茶法的主要程序是备器、选水、取火、侯汤、炙茶、（）、罗茶、煎茶（投茶、搅拌）、酌茶、饮茶。A、磨茶B、洗茶C、碾茶D、择水
考题
太极茶艺的表演程序是：（）——献路——滌器——（）——（）——炼茶——献茶。A、焚香、投茶、投水B、分灯、投茶、投水C、分灯、投茶、注水D、焚香、投茶、注水
考题
在龙井茶艺中，“玉壶养太和”，指的是（）。A、投茶B、润茶C、凉汤D、浸茶
考题
红茶表演程序中“十八相送”指的是（）。A、投梅B、投枣C、洗茶D、投茶
考题
潮洲人称斟茶为“（）”。A、冲茶B、分茶C、洒茶D、匀茶
考题
点茶这道程序一般是（）。A、投茶—注汤—调膏B、投茶—调膏—注汤C、注汤—投茶—调膏D、注汤—调膏—投茶
考题
多选题关于乌龙茶的冲泡技法，说法正确的是（ ）。A福建泡法称为“工夫茶”，细分近20道流程B福建泡法称为“工夫茶”，其茶水按1:30的量投茶C广东潮汕泡法：要具备“烹茶四宝”（风炉、烧水壶、茶壶、茶杯）D台湾泡法使用长筒形闻香杯E台湾泡法突出了回味这一程序