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平片肉科时,造成断面不平整的原因是()。

  • A、肉科本身不平整
  • B、刀刃不平和不锋利
  • C、砧板不平整
  • D、片刀时刀身抖动

参考答案

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考题 以下平整度测试设备属于断面类的有()。A、连续式平整度仪B、车载颠簸累积仪C、3m直尺D、纵断面分析仪

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