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明代开始废除（），而普通饮用与现在的炒青绿茶相似的芽茶，饮茶的方法也一改煎煮为冲泡，逐渐形成用紫砂壶或瓷茶壶冲泡茶叶的风尚。

  • A、粗茶
  • B、末茶
  • C、散茶
  • D、饼茶

参考答案

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考题 根据杀青方式和最终干燥方式的不同,绿茶可分为()等。 A、烘青绿茶、蒸青绿茶B、炒青绿茶、蒸青绿茶C、炒青绿茶、烘青绿茶D、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶
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考题 中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴的茶叶,适合放在哪种容器中冲泡?( ) A.玻璃杯B.塑料杯C.茶壶D.瓷杯
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考题 龙井茶属于（）类绿茶A.长炒青B.圆炒青C.扁炒青D.蒸青
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考题 旗枪属于（）类绿茶A.长炒青B.圆炒青C.扁炒青D.蒸青
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考题 玉绿茶属于()类绿茶A.长炒青B.圆炒青C.扁炒青D.蒸青
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考题 西湖龙井茶属于()类绿茶A.长炒青B.圆炒青C.煸炒青D.晒青
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考题 按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。A、《平炒青绿茶》B、《杭炒青绿茶》C、《西湖龙井》D、《紧压茶.紧茶》
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考题 炒青绿茶包括的花色有什么？
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考题 玉绿茶属于（）类绿茶。A、长炒青B、圆炒青C、扁炒青D、蒸青
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考题 “平绿”属于（）类绿茶。A、长炒青B、圆炒青C、烘炒型D、蒸青
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考题 （），由于散茶、末茶的饮用增多，多以沸水冲泡饮用，青花瓷茶具饮茶人士的推崇。A、明代B、元代C、宋代D、唐代
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考题 茶叶史上，由蒸青团饼茶发展为炒青敬茶，饮用方法由烹煮改为冲泡的飞跃，始于（）。A、唐代B、宋代C、明代D、清代
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考题 日本茶道所用的茶是（）。A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、蒸青绿茶D、乌龙茶
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考题 眉茶属（）炒青绿茶。
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考题 绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。
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考题 旗枪属于（）类绿茶A、长炒青B、圆炒青C、扁炒青D、蒸青
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考题 平水珠茶属于（）类绿茶A、圆炒青B、长炒青C、扁炒青D、晒青
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考题 西湖龙井茶属于（）类绿茶A、长炒青B、圆炒青C、煸炒青D、晒青
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考题 绿茶按干燥后形状不同分为（）。A、炒青、晒青、烘青B、长炒青、烘青、蒸青C、圆炒青、长炒青、扁炒青D、烘青、半炒青、晒青
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考题 适于加工沱茶的原料茶为（）。A、烘青绿茶B、炒青绿茶C、晒青绿茶
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考题 巴基斯坦人饮茶普遍爱好（）而西北部流行饮（）A、牛奶绿茶、柠檬红茶B、冰茶、薄荷绿茶C、甜味绿茶、牛奶红茶D、牛奶红茶、甜绿茶
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考题 炒青绿茶
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考题 （）绿茶是日本绿茶的大宗产品。A、烘青B、晒青C、蒸青D、炒青
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考题 花茶主要是用绿茶中的（）和香花窨制而成。A、烘青绿茶B、炒青绿茶C、晒青绿茶D、蒸青绿茶
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考题 明代将饮茶（）改为随冲泡随饮用的冲泡法，这是饮茶方法上的一次革新。A、生煮羹饮B、煎煮法C、煮法D、点茶法
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考题 黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）A、发酵B、闷黄C、杀青D、干燥
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考题 从茶叶干燥工艺看绿茶可分为（）A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、蒸青绿茶D、晒清绿茶
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