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唐时的饼茶属于（）的蒸压茶，它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。

  • A、不发酵
  • B、微发酵
  • C、半发酵
  • D、全发酵

参考答案

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考题 紧压茶有多种类型，下列选项属于此列的有( )。A．坨茶B．砖茶、饼茶C．块茶D．圆茶、方茶
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考题 唐时的饼茶属于()的蒸压茶,它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。 A、不发酵B、微发酵C、半发酵D、全发酵
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考题 唐代茶叶的种类有()。 A、绿、白、粗、散茶B、粗、散、末、饼茶C、团、粒、末、饼茶D、黄、粒、粗、散茶
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考题 唐代中期盛行煎茶法,所选用的茶是()。 A、粗茶B、饼茶C、末茶D、团茶
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考题 在宋代的名称叫茗粥。A.饼茶B.豆茶C.擂茶D.末茶
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考题 云南緊压茶根据原料不同分为晒青型紧压茶和( )。 A、七子饼茶B、沱茶C、普洱型紧压茶D、方茶
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考题 云南紧压茶的加工工艺中仅有( )无发酵工艺。 A、饼茶B、方茶C、沱茶D、七子饼茶
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考题 唐代茶具中碾器的用途是()。 A、烤茶饼B、煮茶C、调茶用D、碾碎茶饼
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考题 以下关于茶的种类分类正确的是()。A.西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等属于绿茶 B.铁观音、叶茶、冻顶茶等属于乌龙茶 C.川红、祁红、大红袍等都属于红茶 D.普洱茶、君山银针、北港毛尖都属于黄茶
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考题 滇青是（）中的名品。A炒青茶B晒青茶C烘青茶D蒸青茶
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考题 宋代创制的龙风茶，把我国古代（）制作工艺推向一个历史高峰A、洒青团茶B、蒸青团茶C、炒青饼茶D、烘青散茶
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考题 宋代创制的龙凤茶，把我国古代（）制作工艺推向一个历史高峰。A、洒青团茶B、蒸青团茶C、炒青茶饼D、烘青散茶
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考题 把加工好的松散半成品，通过蒸热软化后，加压造成各种不同形状的团块茶，称为（）。A、紧压茶B、压造茶C、蒸压茶D、块状茶
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考题 在宋代我国制茶技术除传统的蒸青团饼茶外，还出现了蒸青散茶。
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考题 红碎茶的花色有（）、碎茶、片茶、末茶。
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考题 我国紧压茶品种多，主要有黑砖、获砖、花砖、老青砖、康砖、紧茶、饼茶、米砖、（）茶等。
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考题 七子饼茶又称（）A、熟茶B、红茶C、圆茶
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考题 审评术语“泥鳅边”是描述（）。A、饼茶边沿松散B、饼茶边沿圆滑C、饼茶边沿薄锐D、饼茶边沿发黑
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考题 珠茶属于（）。A、炒青茶B、烘青茶C、晒青茶D、蒸青茶
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考题 茶树鲜叶含水量一般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。
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考题 红碎茶分叶茶、（）。A、碎茶B、片茶C、末茶D、团茶
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考题 唐代煎茶法用的茶是（）。A、散茶B、饼茶C、粗茶D、末茶
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考题 明代起向皇室进贡的茶，只要芽叶形的蒸青散茶。
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考题 宋代蔡襄《茶录》中的“碾茶”是指（）A、烤茶饼使之干B、将茶饼碾碎成末C、将茶舀进碗里D、将碾碎的茶筛箩
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考题 在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。
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考题 唐代制茶的方法是（）A、晒干收藏B、蒸青作饼C、制成龙团凤饼D、炒青散茶
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考题 多选题据《茶经》可知，茶的四大品种为（）A粗茶B散茶C末茶D饼茶
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考题 多选题紧压茶有多种类型，下列选项属于此列的有（）。A坨茶B砖茶、饼茶C块茶D圆茶、方茶
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