考题
凯氏定氮法碱化蒸馏后,用（）作吸收液A.硼酸溶液B.NaOH液C.萘氏试纸D.蒸馏水
考题
凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是A.NaOH液B.40%NaOH液C.硼酸液D.HNO3液E.稀硫酸液
考题
凯氏定氮法测定蛋白质时，用下列哪项作为氨的吸收液( )。A、HNO液B、NaOH液C、硼酸液D、40%NaOHE、稀硫酸液
考题
凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是A.NaOH液
B.40%NaOH液
C.硼酸液
D.
E.稀硫酸液
考题
下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。A、消化液由黑色变成无色透明B、消化液蓝绿色透明C、消化液蒸馏前加NaOH产生蓝黑色沉淀D、消化液有黑色便蔚蓝绿色
考题
凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈（）色。A、蓝绿B、蓝黑C、无D、白
考题
凯氏定氮法测定蛋白质时，用下列哪项作为氨的吸收液（）。A、HNO3液B、NaOH液C、硼酸液D、40%NaOHE、稀硫酸液
考题
凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是（）。A、NaOH液B、40%NaOH液C、硼酸液D、HNO3液E、稀硫酸液
考题
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。A、氯化铵B、硫酸钠C、氢氧化铵D、硝酸铵
考题
测定饲料粗蛋白质含量时，消化液在浓碱的作用下进行蒸馏。
考题
凯氏定氮法用硼酸作吸收液，可采用下列（）作指示剂。A、甲基橙B、次甲基蓝C、酚酞D、甲基红-溴甲酚绿
考题
凯氏定氮法蒸馏时加入过量Na2CO3后，消化液呈黑色。
考题
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。
考题
凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。
考题
凯氏定氮法碱化蒸馏后，用（）作吸收液.A、硼酸溶液B、NaoH液C、萘氏试纸D、蒸馏水
考题
凯氏定氮测蛋白质时，下列现象不正常的是（）。A、蒸馏时吸收液由红变蓝绿色B、滴定吸收液时，出现灰红色C、蒸馏完后，吸收液呈蓝绿色D、蒸馏完后吸收液呈无色
考题
凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。
考题
纳氏试剂光度法测定氨氮预蒸馏时，用（）作吸收液。A、硫酸B、盐酸C、硝酸D、硼酸
考题
凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。
考题
单选题凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是（ ）。A
NaOH液B
40%NaOH液C
硼酸液D
HNO3液E
稀硫酸液
考题
填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，如样品消化液不易澄清透明，可将烧瓶冷却，加入（）后再加热。
考题
单选题凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。A
氯化铵B
硫酸钠C
氢氧化铵D
硝酸铵
考题
多选题用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）A先加40％氢氧化钠，再安装好硼酸吸收液B火焰要稳定C冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定D蒸馏一个样品后，应立即清洗蒸馏器至少二次E加消化液和加40％氢氧化钠的动作要慢
考题
单选题纳氏试剂光度法测定氨氮预蒸馏时，用（）作吸收液。A
硫酸B
盐酸C
硝酸D
硼酸
考题
单选题凯氏定氮法测定蛋白质时，用下列哪项作为氨的吸收液（）。A
HNO3液B
NaOH液C
硼酸液D
40%NaOHE
稀硫酸液
考题
填空题凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。