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以下食品已经供应过了不得重复使用的是（）。

  • A、回收的沸腾鱼片汤料
  • B、辣子鸡块中拣出的辣椒
  • C、火锅汤底
  • D、以上都是

参考答案

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考题 "时已过午,奴仆适至。" 正确的译文是()。 A.时间已经过了中午，奴仆适赶到了B. 时间已经过了中午，奴仆适刚好赶到C. 时间已经过了中午，奴仆才赶到D. 时间已经过了中午，奴仆刚好赶到
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考题 以下关于保质期的几种说法，您认为正确的是()A、过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃B、不吃超过保质期的食品C、过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃D、不知道
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考题 医院消毒供应中心是医院内承担各科室所有重复使用诊疗器械、器具和物品( ) 、( )以及 ( ) 的部门。
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考题 过了保存期的食品可以食用，而过了保质期的食品不能再食用。A对B错
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考题 不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。
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考题 消毒供应中心是医院内承担各科室所有重复使用诊疗器械、器具和物品（）以及无菌物品供应的部门。A、回收B、清洗C、消毒D、灭菌E、分类
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考题 消毒供应中心是医院内承担各科室所有重复使用诊疗器械、器具和物品清洗消毒、灭菌以及无菌物品供应的部门。
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考题 以下措施中，对于选择符合要求的食品供应商最关键的是（）。A、查验供应商是否具有食品合法经营资质。B、查验供应商提供的食品检验合格证明。C、到实地检查供应商，并抽取准备采购的原料进行检验。D、对供应商索取发票
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考题 （）经烹调加工后再次供应。A、可将回收后的食品（包括辅料）B、可将回收后的食品（不包括辅料）C、不得将回收后的食品（包括辅料）D、不得将回收后的食品（不包括辅料）
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考题 申请新供应商时，供应商名称可以多次重复使用。（
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考题 “时已过午，奴仆适至。”正确的译文是（）。A、时间已经过了中午，奴仆适赶到了B、时间已经过了中午，奴仆适刚好赶到C、时间已经过了中午，奴仆才赶到D、时间已经过了中午，奴仆刚好赶到
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考题 医院对所有需要消毒或灭菌后重复使用的诊疗器械、器具和物品由消毒供应中心回收，（）清洗、消毒、灭菌和供应。
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考题 重复使用的医疗器械，用完后应即送中心供应室灭菌处理。
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考题 重复使用的医疗器械，用完后应立即送中心供应室灭菌处理。
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考题 供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）小时A、12B、24C、36D、48
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考题 以下关于保质期的几种说法，正确的是。（）A、不购买超过保质期的食品B、不吃超过保质期的食品C、过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃D、不购买包装上没有保质期的食品。
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考题 宜按照标签标注的温度等条件，供应预包装食品。食品的温度不得超过标签标注的温度（）℃。A、3B、5C、6D、8
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考题 餐用具的食品安全要求：（）A、不得重复使用一次性餐用具B、接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒C、已消毒和未消毒的餐具应分开存放D、消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜不得存放其它物品
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考题 不得重复使用的食品是1．（）2．（）3．（）
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考题 以下不得重复使用的食品是（）。A、回收的沸腾鱼片汤料B、辣子鸡块中拣出的辣椒C、回收的火锅汤料D、以上都是
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考题 餐饮服务提供者在进行备餐操作时，应符合以下哪些要求。（）A、出菜前认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应B、分派菜肴、整理造型的用具使用前进行消毒C、用于菜肴装饰的物品使用前应洗净消毒，不得反复使用D、烹饪后至食用前超过2小时的食品，应在60℃以上或10℃以下存放
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考题 以下说法符合食品贮存卫生要求的是（）A、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂B、不得存放有毒、有害物品C、不得存放个人生活用品D、不得存放食品添加剂
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考题 食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。A、70℃B、65℃C、60℃D、55℃
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考题 过了保存期的食品可以食用，而过了保质期的食品不能再食用。
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考题 （）经烹调加工后再次供应。A、可将回收后的食品（包括辅料）B、不得将回收后的食品（包括辅料）C、不得将回收后的食品（不包括辅料）
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考题 危险货物运输包装不得重复使用。
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考题 判断题过了保存期的食品可以食用，而过了保质期的食品不能再食用。A 对B 错
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