考题
在使用()裱型时,由于可裱制出造型复杂的制品,因此在操作时要力求精细。
A、黄油酱B、糖粉酱C、鲜牛奶D、巧克力
考题
营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分,属于营养素的是()
A、有机盐B、蛋白质C、无机盐D、脂肪
考题
由于知觉总是要反映事物的整体,所以知觉不反映事物的个别成分及其属性。()
此题为判断题(对，错)。
考题
营养素指是食物中含有可被人体消化、吸收和利用的营养成分，并有一定的生理功能者，称为营养素。()
考题
由于普通粉加工精度较粗,因而其营养素含量较全。()
此题为判断题(对，错)。
考题
在( )裱型时，由于可裱制出造型复杂的制品，因此在操作时要力求精细。A.黄油酱B.糖粉酱C.鲜奶油D.巧克力
考题
由于粉土的毛细现象剧烈，所以粉土是一种良好的路基填料。
考题
由于知觉总是要反映事物的整体，所以知觉不反映事物的个别成分及其属性。A对B错
考题
重质油品由于其（）低，所以当出现泄漏时要进行（）防止其产生火灾，轻质油品由于其（）低，所以当出现泄漏时要极力避免明火。
考题
干性油在空气中有较好的干燥性，它之所以能在空气中较快结膜干燥，是由于它的成分中含有较多的饱和酸。
考题
由于胆汁中含有脂肪酶，所以胆汁促进脂肪的消化和吸收。
考题
散剂由于含有原生药粉，所以可以用（）法定性鉴别。橡胶膏中含有樟脑、薄荷脑等挥发性成分时，可采用（）法进行定性、定量分析。
考题
由于渗透探伤的灵敏度一般要低于磁粉探伤，所以对火电厂发电机护环的表面检测应使用磁粉探伤。（）
考题
由于知觉总是要反映事物的整体，所以知觉不反映事物的个别成分及其属性。
考题
普通粉由于其弹性小，可塑性强，营养素全，适宜做大众化食品。
考题
拌制雪笋馅时，由于雪里红本身已有咸味，所以制馅时必须注意盐的使用量。
考题
由于食物中的纤维素不能提供能量和营养素，所以它是健康膳食中不需要的成分。
考题
在共用天线接收时，由于（），所以要进行频道变换。
考题
大豆中含有丰富的营养成分，但也含有抗营养素物质影响大豆的营养价值。
考题
判断题由于食物中的纤维素不能提供能量和营养素，所以它是健康膳食中不需要的成分。A
对B
错
考题
判断题干性油在空气中有较好的干燥性，它之所以能在空气中较快结膜干燥，是由于它的成分中含有较多的饱和酸。A
对B
错
考题
判断题由于渗透探伤的灵敏度一般要低于磁粉探伤，所以对火电厂发电机护环的表面检测应使用磁粉探伤。（）A
对B
错
考题
填空题洗衣粉中含有大量的填充剂，其化学成分是（）
考题
判断题由于知觉总是要反映事物的整体，所以知觉不反映事物的个别成分及其属性。A
对B
错
考题
填空题散剂由于含有原生药粉，所以可以用（）法定性鉴别。橡胶膏中含有樟脑、薄荷脑等挥发性成分时，可采用（）法进行定性、定量分析。
考题
问答题为什么生产高等级面粉时应将胚提出，尽量避免其混入面粉中？