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大型真菌可以用现代()技术培养它们的菌丝体作为调味品。

  • A、科学
  • B、工业
  • C、发酵
  • D、酿造

参考答案

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考题 发酵技术在食品工业中的应用为( )。 A、培养微生物菌体B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、发酵乳制品E、酸奶

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考题 黄酒酿造中糖化发酵剂有哪些?它们的主要微生物区系是怎样的?

考题 现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养,下列哪个不属于扩大培养的目的()。A、扩大培养其目的是为发酵罐提供生长旺盛、活力较高的种子B、扩大培养其目的是为发酵罐提供细胞浓度适宜的接种量C、扩大培养其目的是为发酵罐提供生理状态稳定的种子D、扩大培养其目的是为发酵罐提供最佳的外部操作条件

考题 工业发酵生产抗生素时,放线菌主要借助哪种方式以产生新的菌丝体()。A、有性孢子B、无性孢子C、菌丝体断裂D、有性接合

考题 周恩来在三届人大一次会议上提出的四个现代化的内容是()。A、现代农业、工业、交通运输业、国防B、现代农业、工业、交通运输业、科学技术C、现代农业、工业、国防、科学技术

考题 毛泽东提出的社会主义现代化目标包括()A、现代农业B、现代工业C、现代国防D、现代科学技术

考题 菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位,其目的是为工业发酵提供().A、质量极好的种子B、价值极高的种子C、数量巨大的发酵剂D、代谢旺盛的微生物种子

考题 在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中,()建立了单种微生物的分离和纯培养技术,这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

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考题 问答题发酵与酿造技术的研究对象按产品性质分为哪几类?

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考题 问答题发酵与酿造技术发展的四个转折点是什么?

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