考题
一般来说,茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。()
此题为判断题(对，错)。
考题
品饮红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和()。
A、清饮法B、调饮法C、快速饮法D、冷饮法
考题
品饮红茶,按茶汤浸出方式,可分为()。
A、袋泡法和煮饮法B、冲泡法和速泡法C、热饮法和冷饮法D、冲泡法和煮饮法
考题
牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是用牛奶冲泡茶叶。()
此题为判断题(对，错)。
考题
温补药宜少A.饮用酒类B.饮用茶叶C.食用鱼类D.食用肉类E.食用辣味食物
考题
热性疾病不用禁忌的是A.饮用酒类B.饮用茶叶C.食用鱼类D.食用肉类E.食用辣味食物
考题
中国茶叶据统计有6000多个品种，按制作方式可分为（），（），（）三类
考题
清饮的基本方法是直接冲泡茶叶，无须在茶汤中加入作料。
考题
温补药宜少（）A、饮用酒类B、饮用茶叶C、食用鱼类D、食用肉类E、食用辣味食物
考题
拌花茶是属于调饮法的（）类型。A、食物型B、加香型C、加入型D、旁置型
考题
茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为（）。A、煮饮法B、调饮法C、清饮法D、撮泡法
考题
调饮法中，茶叶作料按食用方式可分为（）类型。A、咸味和甜味B、加糖和加香C、甜茶和冰茶D、食物型和加香型
考题
白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。A、茶与白兰地一起煮沸B、茶汤过滤，再加少量白兰地C、茶与白兰地一起冲泡饮用D、白兰地冲泡茶叶
考题
牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。A、牛奶冲泡茶叶B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用C、茶与牛奶和糖一起煮沸D、茶汤过滤，再加牛奶和糖
考题
调香法香料要求：必须符合（）的标准。且使用的种类、数量都要有科学依据，否则会造成香型特异、酒精分离，饮后不协调等弊病。
考题
茶叶的香型主要有（）。A、清香型B、花香型C、栗香型D、香草气型E、鲜爽型
考题
调优操作按优化对象可分为：（）操作调优、（）操作调优；按数学模型可为：（）、（）、混合模型法。
考题
我国白酒按香型可分为酱香刑、（）、（）、米香型和其他香型。
考题
填空题我国白酒按香型可分为酱香刑、（）、（）、米香型和其他香型。
考题
填空题调香法香料要求：必须符合（）的标准。且使用的种类、数量都要有科学依据，否则会造成香型特异、酒精分离，饮后不协调等弊病。
考题
多选题茶叶的香型主要有（）。A清香型B花香型C栗香型D香草气型E鲜爽型
考题
单选题温补药宜少（）A
饮用酒类B
饮用茶叶C
食用鱼类D
食用肉类E
食用辣味食物
考题
单选题牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。A
牛奶冲泡茶叶B
茶与牛奶和糖一起冲泡饮用C
茶与牛奶和糖一起煮沸D
茶汤过滤，再加牛奶和糖
考题
单选题热性疾病不用禁忌的是（）A
饮用酒类B
饮用茶叶C
食用鱼类D
食用肉类E
食用辣味食物