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蔗糖就是人们平常吃的食糖,高粱饴是麦芽糖制作的。


参考答案

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考题 对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是A、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇B、蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖C、蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇D、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇E、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇

考题 食糖是常用的甜味调料,其主要成份是()。 A.麦芽糖B.葡萄糖C.蔗糖D.果糖

考题 适宜制作烧烤食品的、耐热性能较强的糖类品种是( )。A、蔗糖B、果糖C、蜂糖D、麦芽糖

考题 我们吃米饭咀嚼的时间久了会产生甜味,这是由于咀嚼米饭久了产生了何种物质?( ) A.麦芽糖 B.淀粉 C.蔗糖 D.葡萄糖

考题 蔗糖被蔗糖酶分解的最终产物是葡萄糖的麦芽糖。

考题 蔗糖与麦芽糖的区别在于()。A、麦芽糖是单糖B、蔗糖是单糖C、蔗糖含果糖残基D、麦芽糖含果糖残基

考题 糖是制作面点的重要原料之一,常用的糖有蔗糖、()和蜂蜜三大类。A、葡萄糖B、饴糖C、麦芽糖D、果糖

考题 酿制葡萄酒的葡萄就是我们平常吃的葡萄吗?

考题 语言就是人们平常所说的话。

考题 摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是()A、乳糖、蔗糖B、麦芽糖、果糖C、乳糖、麦芽糖D、蔗糖、果糖E、麦芽糖、葡萄糖

考题 “灶王节”适逢北方最为寒冷的季节,民间喜食用麦芽糖或高粱饴制作的糖果。

考题 食糖是常用的甜味调料,其主要成份是()。A、麦芽糖B、葡萄糖C、蔗糖D、果糖

考题 糖的致龋力顺序为(由大到小)()A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇B、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇C、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇D、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇E、葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇

考题 单选题我们吃米饭咀嚼的时间久了会产生甜味,这是由于咀嚼米饭久了产生了何种物质?( )A 麦芽糖B 淀粉C 蔗糖D 葡萄糖

考题 单选题糖的致龋力顺序为(由大到小)()A 蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇B 蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇C 葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇D 蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇E 葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇

考题 单选题啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是:().A 葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖麦芽三糖B 葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖麦芽三糖C 蔗糖果糖葡萄糖麦芽糖麦芽三糖D 蔗糖果糖葡萄糖麦芽三糖麦芽糖

考题 判断题蔗糖就是人们平常吃的食糖,高粱饴是麦芽糖制作的。A 对B 错

考题 单选题摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是(  )。A 乳糖、蔗糖B 麦芽糖、果糖C 乳糖、麦芽糖D 蔗糖、果糖E 麦芽糖、葡萄糖

考题 单选题酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是()A 葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖B 果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖C 蔗糖葡萄糖果糖麦芽糖D 麦芽糖葡萄糖果糖蔗糖

考题 单选题啤酒发酵过程中,糖类的发酵顺序是()A 果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖B 葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖C 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖D 麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖

考题 单选题蔗糖与麦芽糖的区别在于()。A 麦芽糖是单糖B 蔗糖是单糖C 蔗糖含果糖残基D 麦芽糖含果糖残基