网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

煮制法是面点成熟法中温度最低的一种熟制法。

参考答案

更多 “煮制法是面点成熟法中温度最低的一种熟制法。” 相关考题
考题 调味的作用之一是（）。A、增加美味，保持本色B、增加美味，确定口味C、保持本色，确定口味D、保持本色，提高滋味
查看答案
考题 蛋黄内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷脂、胆固醇、维生素和微量元素等成。
查看答案
考题 人体所需要的热能来源于食物中糖类、脂肪和蛋白质。
查看答案
考题 清酥面坯是用冷水面团与油面团互为表里、经反复（）、冷冻等工艺而制成的面团。A、擀B、叠C、擀叠D、搅
查看答案
考题 由于环境（），造成有些原料潮解，有些原料枯萎干燥，调味效果下降。A、湿度过大B、湿度过小C、湿度相宜D、湿度失调
查看答案
考题 下列燃料中，（）的毒性较大。A、煤油B、干馏煤气C、天然气D、液化石油气
查看答案
考题 维生素是维持机体正常代谢所必需的一类低分子（）A、碳水化合物B、无机化合物C、化合物D、有机化合物
查看答案
考题 豌豆又称荷兰豆、麦豆等，全国各地均有种植。（）产量较多，质量较好。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季
查看答案
考题 强力万能搅拌机的构造与专用搅拌机有点相同，其特点是功能多，适用范围广，一般具有（）变速功能。
查看答案
热门标签
最新试卷