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发粉的用量一般占粉料总量的5%。

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考题 嫩肉粉致嫩的用量是：每( )肉料用嫩肉粉5～6克。A.1000克B.500克C.250克D.100克
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考题 嫩肉粉致嫩的用量是:每1000 g肉料用嫩肉粉5~6 g。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 采用水泥、石灰综合稳土时，若水泥用量占结合料总量≥30%，水泥与石灰的比例宜取()。 A.60:40 B.50:50 C.40:60 D.30:70
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考题 采用水泥稳定类混合料综合稳定时，如水泥用量占结合料总量的30%以上，应按水泥稳定类混合料组成设计进行组成设计，水泥和石灰的比例宜取（ ）。A.60:40 B.50:50 C.40:60 D.60:50
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考题 水泥石灰综合稳定时，水泥用量占结合料总量的（ ）以上，按水泥稳定类进行组成设计。A.30% B.40% C.50% D.60%
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考题 采用水泥稳定碎石土时，宜掺入一定剂量的石灰进行综合稳定，混合料组成设计应按照()进行。 A.当水泥用量占结合料总质量的30%以下时，应按石灰稳定类进行混合料组成设计 B.当水泥用量占结合料总质量的50%以下时，应按石灰稳定类进行混合料组成设计 C.当石灰用量占结合料总质量的50%以上时，应按石灰稳定类进行混合料组成设计 D.当水泥用量占结合料总质量的50%以上时，应按水泥稳定类进行混合料组成设计
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考题 关于沥青混合料中的填充料，以下说法错误的是（） A. 填充料应用石灰岩或岩浆岩中强基性岩石等憎水性石料经磨细得到的矿粉，矿粉应干 燥、洁净，细度达到要求。。 B. 当采用水泥、石灰、粉煤灰作填充料时，其用量不宜超过矿料 总量的2% C. 当采用水泥、石灰、粉煤灰作填充料时，其用量不宜超过矿料 总量的5% D. 高速路、主干路的沥青混凝土面层不宜用粉煤灰作填充料
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考题 假设所有粉料均造粒，在粒料产量为37.5吨/小时，每小时进出流化床干燥器含己烷的粉料总量是多少？
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考题 （）适合制作饼干、蛋糕等制品。A、糕点粉B、面包粉C、自发粉D、水饺粉
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考题 嫩肉粉致嫩的用量是：每1千克肉料用嫩肉粉（）。A、1~2克B、5~6克C、10~12克D、15~18克
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考题 在进行煤粉筛分时，我国规定煤粉细度为（）A、通过筛子的煤粉量占筛分前煤粉总量的百分数B、筛子上剩余煤粉量占筛分前煤粉总量的百分数C、筛子上剩余煤粉量占通过筛子的煤粉量的百分数D、通过筛子的煤粉量占筛子上剩余煤粉量的百分数
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考题 制作蛋糕使用未经碱处理过的可可粉时，应以部分小苏打代替发粉，其用量为可可粉用量之（）A、2%B、7%C、10%D、15%
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考题 嫩肉粉致嫩的用量是：每（）肉料用嫩肉粉5～6克。A、1000克；B、500克；C、250克；D、100克
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考题 嫩肉粉、发粉等用量最少但作用很大，其原因在于每一种调味品都含有区别于其他调味品的（）A、特殊战分B、颜色C、性状D、口味
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考题 碳酸氢钠的使用量一般占粉料的（）A、2%B、5%C、0.5-1.5%D、3-4%
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考题 当用水泥、石灰、粉煤灰作沥青混合料时，其用量不超过矿料总量的（）A、5%B、10%C、15%D、2%
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考题 水泥石灰综合稳定时，如果水泥用量占结合料总量的30%以上，应按照水泥稳定类设计。
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考题 水泥石灰综合稳定时水泥用量占结合料总量的（）以上，按水泥稳定类进行组成设计。A、30%B、40%C、50%D、60%
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考题 水泥石灰综合稳定时，水泥用量占结合料总量的（）以上，按水泥稳定类进行组成设计。A、30%B、40%C、50%D、60%
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考题 在普通混凝土中，水泥用量占混凝土总量是（）A、5%—10%B、10—15%C、20%—35%D、30%—35%
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考题 橡胶沥青混合料中天然砂的用量宜小于矿料总量的（）A、5%B、10%C、15%D、20%
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考题 在进行煤粉筛分时，我国规定煤粉细度为（）.A、通过筛子的煤粉量占筛分前煤粉总量的百分数B、筛子上剩余煤粉量占筛分前煤粉总量的百分数C、筛子上剩余煤粉量占通过筛子的煤粉量的百分数
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考题 单选题水泥石灰综合稳定时，水泥用量占总结合料总量的（）以上，按水泥稳定类进行组成设计。A 30%B 40%C 50%D 60%
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考题 单选题水泥石灰综合稳定时，水泥用量占结合料总量的（）以上，按水泥稳定类进行组成设计。A 30%B 40%C 50%D 60%
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考题 单选题橡胶沥青混合料中天然砂的用量宜小于矿料总量的（）A 5%B 10%C 15%D 20%
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考题 单选题当用水泥、石灰、粉煤灰作沥青混合料时，其用量不超过矿料总量的（）A 5%B 10%C 15%D 2%
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考题 单选题在进行煤粉筛分时，我国规定煤粉细度为（）.A 通过筛子的煤粉量占筛分前煤粉总量的百分数B 筛子上剩余煤粉量占筛分前煤粉总量的百分数C 筛子上剩余煤粉量占通过筛子的煤粉量的百分数
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