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食物中含有固有的（），包括在新鲜原料中能看到的有色成分和本来无色而经过化学反应能呈现颜色的物质。
- A、植物色素
- B、动物色素
- C、天然色素
- D、人工色素
参考答案
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考题
烧结普通砖有红砖和青砖，其中红砖的成因是( )。A.黏土原料中含有氧化铜的成分所致
B.普通砖在烧结过程中窑内呈还原气氛，原料中铁成分被还原为低价铁所致
C.普通砖在烧结过程中窑内呈氧化气氛，原料中铁成分被氧化为高价铁所致
D.黏土原料中含有氧化铝的成分所致
考题
汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（ ）。A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质
B.生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用
C.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
考题
我们可以通过（）和（）的方法辨别食物中含有的营养成分。食物在白纸上擦或压后留下油渍，说明这种食物中含有（）。食物上滴上碘酒后变成（），说明含有（淀粉）。我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的（）。
考题
单选题变色玻璃镜片的变色原理是（）。A
材料中的氯化银在阳光下分解成银而达到变灰色目的B
材料中的氯化银在阳光下为合成状态无色，在无光状态下有色C
材料中的氯化银在阳光下为合成状态有色，在无光状态下呈离子态无色D
材料中的氧化镐在阳光下为合成状态有色，在无光状态下呈离子态无色
考题
单选题分子中含有一个生色基的物质，吸收波长为200—400nm是（）A
有色B
无色C
紫色D
黄绿色
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