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问答题
食品安全法对生产经营者、行业协会、消费者进行食品检验时对确定检验机构是如何规定的?

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考题 多选题申请食品生产许可,应当提交下列保证食品安全的规章制度()。A进货查验记录制度B生产过程控制制度C出厂检验记录制度D食品安全自查制度E不安全食品召回制度F食品安全事故处置制度

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考题 单选题生长在海洋中上层水域的青皮红肉鱼类如鲐鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等在鲜度下降时极易产生()而引起食物过敏。A 组胺B 组氨酸C 甲醛

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考题 多选题以下可引起中毒的食物是()。A河豚鱼B霉变的甘蔗C有“赤潮”发生的水域的贝类D颜色鲜艳的蘑菇

考题 单选题企业应具备出厂检验所需的仪器、设备及试剂药品。仪器、设备应满足()要求,按周期(),并进行必要的维护保养,确保处于良好状态A 检测精度;检定或校准B 生产;维护C 检测精度;保养D 生产;检定或校准

考题 单选题以下哪类温度计应作为食品用温度计首选?()A 水银温度计B 酒精玻璃温度计C 以上都不是

考题 单选题国家建立统一的(),实行食品安全信息统一公布制度。A 食品安全信息平台B 食品安全监管平台C 食品安全监测平台D 食品安全追溯平台

考题 判断题“食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。A 对B 错

考题 单选题以下几种消毒方式中,消毒效果最好的通常是()A 红外消毒B 消毒液消毒C 蒸汽消毒

考题 判断题制定食品安全国家标准应当听取消费者和有关部门的意见,没有必要听取食品生产经营者的意见。A 对B 错

考题 单选题社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担()。A 共同责任B 相关责任C 连带责任D 赔偿责任

考题 判断题2018年10月1日后,食品生产者生产的食品不得再使用QS“标志。A 对B 错

考题 单选题按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门?()A 塑钢B 防水耐火板C 未漆的木门

考题 单选题下列食品中,()不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。A 保健食品B 特殊医学用途配方食品C 婴幼儿配方食品D 食用油

考题 判断题工商行政管理机关办理食品流通许可时,实行现场核查制度。A 对B 错

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考题 单选题一般而言,“五常法”是指()A 常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律B 常检查、常清洁、常沟通、常规范、常自律C 常组织、常交流、常学习、常改进、常卫生D 常组织、常整顿、常学习、常规范、常卫生

考题 判断题非食品加工人员可以进入食品生产场所。A 对B 错

考题 单选题消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打()全国消费者申诉举报统一电话。A 315B 12348C 12315D 99148

考题 问答题食品和食品添加剂的标签、说明书必须符合哪些规定?

考题 判断题进口的食品,应当是出口国(地区)主管部门准许上市销售的产品。A 对B 错

考题 单选题“绿色蔬菜”是绿色食品的一种,其中分A级和AA级,AA级要求更高,它不能采用()。A 限量使用限定化学合成农药B 有机肥C 种植绿肥D 作物轮作

考题 单选题预包装食品应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。如日期标示采用“见包装物某部位”的形式,应标示所在包装物的()。A 内容B 名称C 区域D 具体部位

考题 多选题以下关于瘦肉精的描述正确的是()A瘦肉精是一类药物,主要是肾上腺素、β-激动剂。B瘦肉精曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。C养猪过程中使用瘦肉精,会在猪体组织中形成残留,尤其在猪的肝脏等内脏器官中残留较高,食用后会直接危害人体健康。D瘦肉精能够促进瘦肉生长,抑制肥肉生长,可以在养猪过程中使用。

考题 多选题生产下列哪些产品,必须遵守《食品安全法》的规定。()A食品B食品添加剂C食品包装材料、容器D用于食品的洗涤剂、消毒剂

考题 问答题经核实属于工商行政管理机关管辖范围的食品安全事件,应当采取什么措施处理?