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单选题
1U维生素A相当于多少视黄醇（）
A

40μg

B

1mg

C

0.3μg

D

3μg

E

30μg

参考答案

参考解析
解析： 1U维生素A≈0．34μg视黄醇。
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考题 10001U（国际单位）的维生素A相当于（）微克的视黄醇。A、300B、400C、500D、600
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考题 1U维生素A相当于多少视黄醇（）A、40μgB、1mgC、0.3μgD、3μgE、30μg
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考题 1μgβ－胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量（）A、0.0035μgB、0.0167μgC、0.167μgD、0.084μgE、0.3μg
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考题 维生素E又称为（）。A、叶绿醌B、吡哆醛C、钙化醇D、生育酚E、视黄醇
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考题 我国目前维生素A的主要来源是（）。A、视黄醇B、视黄酸C、视黄酯D、胡萝卜素
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考题 问答题1μg视黄醇当量相当于多少β—胡萝卜素的活性？
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考题 多选题下列对视黄醇当量表述正确的有（）。A视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量B1IU维生素A等于0.3micro；g的视黄醇当量C1micro；g的β-胡萝卜素相当于1.67micro；g的视黄醇当量D1micro；g的β-胡萝卜素相当于1.67micro；g的维生素AE1micro；g的β-胡萝卜素相当于0.167micro；g的视黄醇当量
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考题 单选题膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）的计算，正确的算法是（）。A 视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/12B 视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6C 视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/6D 视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×1/12E 视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/12＋其他维生素A原（μg）×1/6
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考题 单选题1μgβ－胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量（）A 0.0035μgB 0.0167μgC 0.167μgD 0.084μgE 0.3μg
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考题 单选题膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）。A 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084B 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167C 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167D 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084E 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167
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考题 单选题我国目前维生素A的主要来源是（　　）。A 视黄醇B 视黄酸C 视黄酯D 胡萝卜素
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考题 单选题下述哪一种叙述是错误的？（　　）A 胡萝卜素在体内可转化为维生素AB 瘦肉中维生素A含量最高C 红、黄色蔬菜的胡萝卜素含量丰富D 6μg胡萝卜素相当于1μg视黄醇当量E 0.3μg视黄醇相当于1U维生素A
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