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题目内容 (请给出正确答案)
多选题
国家建立食品安全风险监测制度,对(  )进行监测。
A

食源性疾病

B

食品污染

C

食品中的有害因素

D

食品卫生

E

食品多样性


参考答案

参考解析
解析:
食品安全风险监测和评估制度包括:①国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测;②国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。
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