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单选题
以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求？（）
A
鼓励多吃谷类
B
保证鱼、禽、肉、蛋的供给
C
保证奶及奶制品的供给
D
只能饮少许果酒
E
保证蔬菜的供给
参考答案
参考解析
解析：
D项不属于青少年的平衡膳食要求。
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考题
单选题影响氮平衡的因素是（）。A
当提供的能量低于实际需要时，氮平衡向着负平衡方向改变B
增加额外的能量可以弥补蛋白质不足造成的氮平衡改变C
生长激素、甲状腺激素、皮质激素对于人体氮平衡作用是一致的D
存在紧张、焦虑、思想负担等精神状态时对氮平衡没有影响E
活动量的减少有利于氮平衡的维持
考题
单选题慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物，因为（）。A
脂肪呼吸商高B
葡萄糖呼吸商低C
脂肪呼吸商最低为0.7，葡萄糖为1D
脂肪呼吸商最高为1，葡萄糖为0.7E
脂肪比葡萄糖易消化
考题
单选题体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝，下列哪些食物不宜用，以免影响抗凝效果（）。A
富含维生素A的食物B
富含B族维生素的食物C
富含维生素C的食物D
富含维生素D的食物E
富含维生素K的食物
考题
单选题关于配制肠外营养液说法错误的是（）。A
磷酸钾盐与葡萄糖酸钙配伍易产生沉淀B
在葡萄糖与氨基酸的混合液中，如钙和磷酸盐的浓度乘积大于75mmol／L，则不能使用硅胶导管C
混合营养液中的氨基酸浓度不可小于2.5％D
选用葡萄糖酸钙比选用氯化钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀E
混合营养液在配制后不可放置时间过长
考题
单选题目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是（）。A
作用于中枢，抑制食欲B
抑制脂肪酶的活性，减少食物中脂肪的吸收C
促进脂肪在体内的分解D
促进体内能量的消耗E
促进脂肪在体内的重新分布
考题
单选题关于运动员的饮食，下列错误的是（）。A
饮食中应供给足够的能量B
饮食中应含有运动员所需要的各种营养素C
供给的饮食要能量高、体积大D
饮食要易于消化吸收E
饮食的合理调配和烹调加工，食物多样化，感官性状良好
考题
单选题某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。针对上述营养缺乏病，其膳食改进措施不包括（）。A
增加动物肝摄入B
增加精制米面摄入C
增加柑橘水果摄入D
增加有色蔬菜摄入E
增加蛋黄摄入
考题
单选题胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者，宜用（）。A
空肠造口置管B
颈部经皮咽部胃内置管C
经鼻置鼻胃管D
经鼻置鼻十二指肠管E
经鼻置鼻空肠管
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