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单选题
氨基酸评分可以确定蛋白质的（）
A
生物利用率
B
真实消化率
C
蛋白质含量
D
必需氨基酸
E
限制氨基酸
参考答案
参考解析
解析：
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考题
单选题村镇规划的原则是（）A
全面规划、统一布局、合理用地、统筹安排、有利于可持续发展B
全面规划、合理布局、节约用地、统筹安排、有利于可持续发展C
总体规划、合理布局、节约用地、统筹安排、有利于可持续发展D
总体规划、统一布局、合理用地、统筹安排、有利于可持续发展E
全面规划、统一布局、节约用地、统筹安排、有利于可持续发展
考题
单选题经常性学校卫生监督，是指监督员对学校日常卫生工作进行的现场监督检查工作。监督检查工作的内容不应该包括哪一项（）A
建筑设备卫生B
学习和教室卫生C
学生用品D
体育锻炼和劳动安全E
学校食品卫生
考题
单选题传播途径是指（）A
病原体更换宿主在外界环境下所经历的途径B
传染病在群体或个体间的传播C
病原体由母亲到后代间的传播D
传染病在人群中发生的过程E
病原体侵入机体，与机体相互作用、相互斗争的过程
考题
单选题肥胖治疗原则是达到能量负平衡，促进脂肪分解，下列关于控制成年肥胖者总能量摄入的叙述中，错误的是（）A
能量摄入控制在1000kcal／d左右B
每日食物总摄入量控制在300g以内C
少吃肥肉和荤油D
脂肪供能占总能量的10％E
多吃含纤维丰富的食物
考题
单选题对某受污染河流进行采样化验，结果为氨氮升高，而亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量变化不大，说明（）A
水体曾受到过污染B
水体受到新近的污染C
水体受污染，有一定程度的自净D
水体受到有机物的新近污染E
有合成氨肥的污染
考题
单选题关于调查项目，错误的一项是（）A
包括分析项目和备查项目B
分析项目是直接用于计算调查指标C
备查项目是为了保证分析项目填写的完整、正确，通常不用于直接分析D
调查项目要精简，分析项目一个也不可少，备查项目不宜多E
调查项目中不可设置正反提问
考题
单选题关于流行病学，下列哪种说法正确（）A
从个体的角度研究疾病和健康B
只研究传染病的流行和防治C
只研究慢性病的危险因素D
研究人群中疾病和健康的分布及其影响因素E
无法研究原因不明疾病
考题
单选题下列哪项不是经食物传播的疾病的流行特征（）A
病人都有食某种污染食物的历史，未食该食物者不发病B
传播广泛，发病率高C
停止食用污染食物后，爆发即可平息D
如果出现大量污染，可在用餐中呈现爆发，临床症状较重E
临床症状相似
考题
单选题影响混凝的因素主要有以下几个方面，除了（）A
水中微粒的性质和含量B
水中荷电的溶解性有机物和离子的成分及其含量C
水温和水的pH值D
混凝剂的品种，质量和用量，投加法，搅拌强度和反应时间E
水中微生物的种类和数量
考题
单选题经氯化消毒的饮水，其原水的有机前体物通常是指水中（）A
所含有机物B
能与氯形成氯化副产物的有机物C
能与氯形成氯化副产物的有机物和无机物D
能与氯形成氯化副产物的有机物和无机物E
含氮、磷的有机化合物
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