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单选题
休克时,MDF形成主要通过上述哪一种酶作用:()
A
花生四烯酸环氧化酶
B
花生四烯酸脂氧化酶
C
NADPH氧化酶
D
腺苷酸环化酶
E
组织蛋白酶
参考答案
参考解析
解析:
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考题
奶酪中鲜美滋味形成的原因主要是( )。
A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质B.蛋白质在酶的作用下形成的水解物质C.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质D.乳糖在酶的作用下形成的水解物质
考题
形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是( )。A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质B.蛋白质在酶的作用下形成的不解物质C.糖元在酶的作用下形成的水解物质D.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
考题
形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是()。A、脂肪在酶的作用下形成的水解物质B、蛋白质在酶的作用下形成的水解物质C、糖元在酶的作用下形成的水解物质D、碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
考题
配伍题上述哪一种酶半寿期最短()|上述哪一种酶在低温下反而不如室温稳定()AASTBALTCLDDCK-MBECK-BB
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