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单选题
下列肉制品需要真空搅拌的是（）。
A

午餐肉

B

红烧扣肉

C

肉干

D

肉脯

参考答案

参考解析
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考题 真空搅拌机的结构是A、真空发生器，氩气装置，搅拌器，料罐自动升降器B、真空发生器，搅拌器，料罐自动升降器，程序控制模块C、真空发生器，旋转体，料罐自动升降器，电源控制器D、真空泵，搅拌器，料罐自动升降器，程序控制模块E、真空泵，旋转体，料罐自动升降器，程序控制模块
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考题 真空搅拌器的操作常规包括以下几项：①设定搅拌时间和真空时间；②按比例取出所需的粉和液；③将控制真空吸管的另一头连接在搅拌罐的真空管接头上；④打开电源开关；⑤检查时间器，然后打开开始键。其正确的操作顺序是A、①，②，③，④，⑤B、③，①，②，④，⑤C、②，①，③，④，⑤D、③，②，①，④，⑤E、④，①，②，③，⑤
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考题 真空搅拌机主要用于( )。A、揽拌包埋料B、搅拌石膏材料C、搅拌琼脂D、在搅拌石膏及包埋料同时将搅拌物中空气抽出，以减少气泡E、搅拌瓷粉
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考题 真空搅拌机主要用于A、搅拌石膏材料B、搅拌包埋料C、搅拌琼脂D、在搅拌石膏及包埋料的同时将空气抽出，以减少气泡E、搅拌瓷粉
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考题 真空搅拌器的真空发生器的工作原理是A.物理摩擦B.孔蚀C.真空泵D.环流负压E.射流负压
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考题 最早出现的炉外精炼方法是()。A.渣洗B.真空C.搅拌
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考题 是各种炉外精炼方法都采用的基本手段。A.渣洗B.真空C.搅拌
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考题 下列精炼方法中，不具备搅拌功能的是( )。A.真空脱气B.钢包精炼C.喂丝技术
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考题 下列( )搅拌方法不必增加搅拌的附加设备。A.气体搅拌B.真空循环搅拌C.电磁搅拌
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考题 降低[N]的方法有脱__________、吹Ar搅拌和真空脱气。
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考题 真空搅拌机主要用于( )。A、搅拌印模材料B、搅拌石膏或包埋材料与水的混合物，防止气泡形成C、搅拌复合树脂材料D、搅拌石膏E、搅拌烤瓷材料
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考题 为了防止反应釜的主体与搅拌轴之间的泄漏，真空度要求比较高的反应釜常需要采用填料密封轴封装置。
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考题 工业酸结晶器建立真空时，下列说法正确的是（）。A、首先用新鲜水作为混合冷凝器的喷淋水B、各室真空接近给定值后将表面冷凝器的调节阀投自动C、真空如果过大应打开主混合冷凝器的真空消除阀少许D、真空稳定后启动各室搅拌
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考题 下列（）搅拌方法不必增加搅拌的附加设备。A、气体搅拌B、真空循环搅拌C、电磁搅拌
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考题 VD真空脱氮主要是靠（）完成的。A、抽真空B、氩气泡携带法C、C－O反应D、吹氩搅拌
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考题 在HR中，不存在的单元操作方式是（）。A、真空B、搅拌C、喷粉
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考题 既能进行真空脱气，又能脱氧和脱硫，并能调整成分搅拌加热的炉外精炼设备是（）。A、真空处理B、真空浇注C、钢包精炼炉
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考题 （）是各种炉外精炼方法都采用的基本手段。A、渣洗B、真空C、搅拌
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考题 加强搅拌，提高真空度，可以加速（）。
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考题 最早出现的炉外精炼方法是（）。A、渣洗B、真空C、搅拌
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考题 下列精炼方法中，不具备搅拌功能的是（）。A、真空脱气B、钢包精炼C、喂丝技术
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考题 钢液的搅拌方式主要有（）等。A、气体搅拌B、电磁搅拌C、循环搅拌D、真空搅拌
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考题 真空煮晶锅中目前多内采用（）。A、圆盘平直叶涡轮搅拌器B、螺旋浆式搅拌器C、无搅拌器D、锚式搅拌器
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考题 午餐肉加工流程中真空搅拌的作用是什么？
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考题 需要用进料泵进料的真空蒸发器有（）。A、降膜式B、升膜式C、强制循环式D、带搅拌夹层式
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考题 下列肉制品需要真空搅拌的是（）。A、午餐肉B、红烧扣肉C、肉干D、肉脯
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考题 单选题真空搅拌机主要用于（　　）。A 搅拌印模材料B 搅拌石膏或包埋材料与水的混合物，防止气泡形成C 搅拌复合树脂材料D 搅拌石膏E 搅拌烤瓷材料
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