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问答题
在做大米饭的过程中,主妇应怎样操作才使大米更有营养价值。(简单叙述)

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考题 单选题下列情况属于负氮平衡的是()A 摄入氮与排出氮相等B 摄入氮小于排出氮C 摄入氮大于排出氮D 尿氮加粪氮与排出氮相等E 摄入氮小于代谢氮

考题 单选题能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是()A 维生素AB 维生素CC 维生素DD 维生素EE 维生素B

考题 多选题绞窄性小肠梗阻常见原因()A扭转B内疝C套叠D粘连E以上都不是

考题 单选题学龄前儿童每日糖类供能为总能量的()。A 65%~70%B 45%~50%C 60%~65%D 50%~60%

考题 单选题被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()经营管理工作。A 2年B 3年C 4年D 5年

考题 单选题下列关于调查设计的叙述,正确的是()A 明确调查目的是调查研究最核心的问题B 采用抽样调查还是普查是由该地区的经济水平决定的C 调查设计出现缺陷时,都可以通过相应的统计分析方法弥补D 一旦制定了调查研究计划,在实际操作过程中,就不能改变E 调查的质量控制主要在调查问卷设计阶段

考题 多选题患有()等疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。A心脏病B伤寒C病毒性肝炎D消化道传染病

考题 填空题食物中毒者最常见的症状是剧烈的()、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。

考题 单选题在我国,就社区卫生服务而言,社区一般界定为城市的和农村的()A 居委会、村B 居委会、乡镇C 居委会、县D 街道村E 街道乡镇

考题 多选题营养调查工作质量的影响因素包括()A工作计划的科学性、严谨性和可行性B各级领导的支持C调查对象的配合程度D调查人员的工作态度E调查人员的专业知识技能水平

考题 单选题世界卫生组织是在哪年提出的积极的健康观()A 1945年B 1946年C 1947年D 1948年E 1949年

考题 单选题下列哪个代谢途径是嘧啶生物合成特有的()A 一碳单位由叶酸衍生物提供B 碱基是连在5′-磷酸核糖上合成C 氨基甲酰磷酸提供一个氨甲酰基D 甘氨酸完整地掺入分子中E 谷氨酰胺是氮原子的供体

考题 单选题以下不属于人畜共患传染病的是()。A 猪瘟B 布氏C 结核病D 口蹄疫E 炭疽病

考题 多选题妊娠期妇女吸收增多的营养素有()A蛋白质B维生素B12C铁D钙E叶酸

考题 多选题能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是()A血清铁浓度降低B血清铁蛋白浓度降低C游离原卟啉浓度升高D血红蛋白浓度下降E红细胞比容下降

考题 单选题孕妇除了维持自身所需热能外,还要担负胎儿的生长发育以及胎血和母体组织增长所需要的热能。中国营养学会推荐的孕妇热能为孕中、后期热能供给量在非孕妇女热能供给量的基础上每日增加()。A 50kcalB 100kcalC 150kcalD 200kcal

考题 多选题食品辐照可用于()A漂白B灭菌C杀虫D抑芽E改性

考题 单选题德威尔(Dever)将影响健康的因素分为四大类,除了()A 生物学因素B 环境因素C 生态因素D 生活方式E 卫生服务

考题 单选题如果该化学物动物实验确定,但无人类致畸资料,则该化学物属于EEC和OECD提出的哪类发育毒物()A Ⅰ类B ⅡaC ⅡbD Ⅲ类E Ⅳ类

考题 单选题配对设计资料,若满足正态性和方差齐性要求,要对两样本均数的差别作比较,可选择()A 随机区组设计的方差分析B u检验C 检验D 秩和检验E 成组设计t检验

考题 单选题20世纪40年代台湾黑脚病是由于人体摄入较多()而引起的。A 铅B 汞C 砷D 镉

考题 单选题男,60岁,煤气中毒一天后来院,深昏迷,休克、尿少、血COHb60%,此急性一氧化碳中毒的病情属()A 轻度中毒B 中度中毒C 重度中毒D 极度中毒E 慢性中毒

考题 单选题白酒中的铅主要来自()。A 原料B 蒸馏水和贮酒容器C 发酵过程D 包装材料

考题 单选题脑型脚气病:罕见,较多见于(),表现为呕吐、眼球震颤、单侧或双侧眼外展肌麻痹(出现对眼)。A 高血压B 糖尿病C 酗酒者D 脑血管疾病

考题 单选题变性蛋白质的特点是()A 黏度下降B 不易被胃蛋白酶水解C 溶解度增加D 颜色反应减弱E 丧失原有的生物活性

考题 单选题糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为()A 10%~20%B 20%~30%C 30%~40%D 40%~50%E 50%~70%

考题 单选题下列不属于现代流行病学基本原理的是()A 疾病和健康在人群中的分布原理B 疾病的治疗原理C 疾病的生态学D 病因论E 疾病的防制原则和策略

考题 单选题分子中含有钴元素的维生素是()。A 维生素CB 维生素B12C 维生素B6D 叶酸