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单选题
男性，80岁，患大叶性肺炎，持续高热1周，咳嗽，咳铁锈色痰，经治疗体温正常，但呼吸困难加重，口周发绀，消瘦，食欲差，体重进行性下降，既往有慢性支气管炎史。临床诊断为“肺恶病质综合征”。呼吸功能减退的病人饮食中的脂肪应占总能量的多少（）。
A
20％
B
30％～35％
C
5％
D
10％
E
25％
参考答案
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解析：
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考题
单选题医院营养厨房物资保管的分类方法是（）。A
谷类、豆类；荤食品类B
谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类C
谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品D
谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类E
谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类
考题
单选题男性，63岁，近1周夜间呼吸困难，坐起可缓解。查体肺底散在湿啰音，心脏瓣膜杂音，心浊音界扩大；X线胸片示左心室明显增大，诊断为中度充血性左心衰竭。该患者营养治疗的最适措施是（）。A
限制钙盐摄入B
限制钠盐摄入C
限制钾盐摄入D
限制水的摄入E
补充维生素
考题
单选题关于肝衰竭患者，下列说法正确的是（）。A
维生素吸收不会受到影响B
补充维生素C，有利于解毒C
补充维生素B，有利于解毒D
补充维生素A，有利于解毒E
补充维生素，避免与葡萄糖的同时摄入
考题
单选题低蛋白膳食用于下列哪种患者？（ ）A
血氨浓度明显升高的肝硬化患者B
血氨浓度正常的肝硬化患者C
血氨浓度中度升高的肝硬化患者D
血氨浓度略有升高的肝硬化患者E
肝性脑病的肝硬化患者
考题
单选题肝硬化患者的营养治疗措施包括（）。A
肝硬化患者要限制中链甘油三酯（MCT）的摄入B
脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高C
严格控制脂肪的摄入量D
肝硬化患者肝功能减退，胆汁合成减少，脂肪消化受到影响，只能少量食用植物油E
肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求
考题
单选题对血脂的主要成分描述正确的有（）。A
乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白B
极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白C
乳糜微粒、甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸D
甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、胆固醇酯E
甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂和类固醇
考题
单选题慢性肾功能不全患者应采用（）。A
低蛋白膳食B
高蛋白膳食C
低脂肪膳食D
低嘌呤膳食E
低渣膳食
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