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填空题
（）指现场采集的初始样品，（）指需要经过预处理，才能进行测定的样品。
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考题
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备D.样品采集、样品的保存、样品预处理
考题
准确度是指（ ）A、对同一样品重复进行检测时所得结果的符合程度B、样品的测定值与真值的符合程度C、样品测定值与平均值的偏差D、样品测定值与标准品值的符合程度E、样品的测定值与真值的偏差
考题
在卫生理化检验中，尽量不用或少用样品预处理的原因是（ ）。A.因为样品没有必要进行预处理
B.因为样品预处理会影响样品的性质
C.因为样品预处理可能使待测物损失，可能引入干扰物
D.因为样品预处理会增加操作步骤
E.因为样品预处理可使样品溶剂发生变化，而影响测定
考题
采用高效液相色谱法测定气相和颗粒物中的多环芳烃时，全程序空白是指将密封保存的采样筒和玻璃纤维滤膜/筒带到采样现场，采样时不开封，采样后随样品运回实验室，按与样品相同的操作步骤进行处理和测定，用于检查从样品采集到分析全过程是否受到污染。
考题
在地表水采样中，应注意的事项中正确的有（）。A、采样时应注意去除水面的杂物及垃圾等漂浮物B、采集油类样品前应用水样冲洗样品容器三次后再行采样C、用于测定油类及余氯的水样，必须单独定容采样，采集的样品全部用于测定D、凡需现场监测的项目，应进行现场监测
考题
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，（）、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。A、样品采集、样品预处理、样品的制备和保存B、样品采集、样品的制备和保存、样品预处理C、样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备D、样品采集、样品的保存、样品预处理
考题
采用高效液相色谱法测定气相和颗粒物中的多环芳烃时，运输空白是指将密封保存的采样筒和玻璃纤维滤膜/筒带到采样现场，采样时暴露在采样现场但不经过采样，采样后随样品运回实验室，按与样品相同的操作步骤进行处理和测定，用于检查样品运输过程是否受到污染。
考题
判断题采用高效液相色谱法测定气相和颗粒物中的多环芳烃时，全程序空白是指将密封保存的采样筒和玻璃纤维滤膜/筒带到采样现场，采样时不开封，采样后随样品运回实验室，按与样品相同的操作步骤进行处理和测定，用于检查从样品采集到分析全过程是否受到污染。A
对B
错
考题
判断题采用高效液相色谱法测定气相和颗粒物中的多环芳烃时，运输空白是指将密封保存的采样筒和玻璃纤维滤膜/筒带到采样现场，采样时暴露在采样现场但不经过采样，采样后随样品运回实验室，按与样品相同的操作步骤进行处理和测定，用于检查样品运输过程是否受到污染。A
对B
错
考题
判断题样品采集之前，应对样品的环境和现场进行充分的调查。A
对B
错
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