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食品检验的基本步骤包括样品的采集、（）、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。
- A、原始试样的采集
- B、样品的抽取
- C、样品的制备和保存
- D、样品的称量
参考答案
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考题
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备D.样品采集、样品的保存、样品预处理
考题
在卫生理化检验中，尽量不用或少用样品预处理的原因是（ ）。A.因为样品没有必要进行预处理
B.因为样品预处理会影响样品的性质
C.因为样品预处理可能使待测物损失，可能引入干扰物
D.因为样品预处理会增加操作步骤
E.因为样品预处理可使样品溶剂发生变化，而影响测定
考题
食品检验用样品的采集，必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份？（）A、4；B、2；C、3；D、5。
考题
不同的食品，不同的检验项目，抽样检验对样品的数量要求不通过，但样品的数量至少应满足（）的需要。A、三次全项重复检验、保留样品、制样预处理B、两次全项重复检验、保留样品、制样预处理C、三次全项重复检验、保留样品、制样预处理、投诉性检测D、两次全项重复检验、保留样品、制样预处理、投诉性检测
考题
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，（）、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。A、样品采集、样品预处理、样品的制备和保存B、样品采集、样品的制备和保存、样品预处理C、样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备D、样品采集、样品的保存、样品预处理
考题
食品检验的基本步骤包括样品的采集，样品的制备和保存，样品预处理（）。A、干法消化、成分分析、数据处理和分析报告的撰写B、湿法消化、成分分析、数据处理和分析报告的撰写C、分析方法的选择，原始数据的记录和分析报告的撰写D、成分分析，数据的处理和分析报告的撰写
考题
单选题下列哪项是体内药物分析中最难、最繁琐，但也是很重要的一个环节？（ ）A
样品的贮藏B
样品的预处理C
样品的分析D
样品的采集E
蛋白质的处理
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