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多选题
餐饮服务提供者在采购食品、食品添加剂和食品相关产品时，应索取并留存供货方的哪些供货凭证内容：（）
A
供货方名称
B
产品名称
C
产品数量
D
送货或购买日期
参考答案
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考题
单选题餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即采取封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备设施和现场，并自事故发生之时起（）内向所在地县级人民政府卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。A
2小时B
6小时C
12小时D
24小时
考题
多选题县（区）级疾病预防控制机构工作职责：（）A承担食品安全风险监测工作任务，负责本辖区监测数据的收集、汇总和分析B承担食源性疾病监测管理和食品安全事故流行病学调查的相关工作C参与食品安全标准跟踪评价、宣贯等相关工作D开展食品安全相关知识宣传教育E参与食品安全专项调查和研究工作
考题
多选题食品生产许可证有效期内，现有（）等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。A工艺设备布局和工艺流程B主要生产设备设施C食品类别D国家标准
考题
多选题关于食品添加剂，下列说法正确的是？（）A在生产猪肉制品时，可使用食品添加剂掩盖变质猪肉，继续生产销售B巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精C食品添加剂需根据国家规定使用，不可随意滥用D盐、醋等不是食品添加剂
考题
多选题乡镇（街道）食安委主任的主要职责有（）A分析研究和决策部署本辖区内食品安全工作B加强食品安全监管队伍建设，保障经费和工作条件C加强食品安全工作的督促检查，确保各项措施落实到位D加强本辖区食品安全工作的领导、组织和协调
考题
判断题餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。A
对B
错
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