考题
PS版是()的简称。
A.平凹版B.预涂感光版C.蛋白版D.多层金属版
考题
在以下三种糊中,保护原料成分能力由强至弱的顺序排列是:______。
A.蛋泡糊→全蛋糊→水粉糊B.蛋泡糊→水粉糊→全蛋糊C.全蛋糊→蛋泡糊→水粉糊D.水粉糊→全蛋糊→蛋泡糊
考题
笼养蛋鸡疲劳症主要发生在（ ）A、产蛋前期B、产蛋中期C、产蛋后期D、产蛋高峰期E、休蛋期
考题
蛋类的新鲜度从高到低排列应为（）A.散黄蛋、贴壳蛋、混汤蛋B.散黄蛋、混汤蛋、贴壳蛋C.贴壳蛋、散黄蛋、混汤蛋D.贴壳蛋、混汤蛋、散黄蛋
考题
“白版说”的提出者是（ ）。
A.赫尔巴特
B.洛克
C.夸美纽斯
D.卢梭
考题
鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、（）和产蛋后期。
考题
重流清蛋、轻度粘壳蛋、散黄蛋，轻度霉蛋属于（）。A、新鲜蛋B、劣质蛋C、次质蛋D、变质蛋
考题
PS版是（）的简称。A、平凹版B、预涂感光版C、蛋白版D、多层金属版
考题
下面不属于平凸版的是（）A、PS版B、CTP版C、无水胶印版D、蛋白版
考题
下列不属于平版印刷的是（）A、珂罗版B、蛋白版C、木刻水印D、PS版
考题
蛋和面团分三类：蛋和面团、油蛋和面团和水蛋和面团。
考题
蛋黄蛋白全部变稀且混有恶臭味的蛋是（）A、硌窝蛋B、裂纹蛋C、泻黄蛋D、散黄蛋
考题
按新鲜度不同，蛋有新鲜蛋、次质蛋、劣质蛋、变质蛋之分，其中属于次质蛋的是（）A、酪窝蛋B、血筋蛋C、散黄蛋D、流清蛋
考题
问题蛋是指（）。A、混汤蛋B、败黄蛋C、黑班蛋D、以上都不是
考题
广式馄饨皮用水、蛋、面粉搓制而成，属于蛋和面团中的（）。A、蛋和面团B、油蛋面团C、水蛋面团D、油酥面团
考题
问题蛋是指（）。A、混汤蛋B、散黄蛋C、黑斑蛋D、以上都是
考题
报纸、杂志和书籍一般用（）来印刷。A、新闻纸B、胶版纸C、白版纸D、铜版纸
考题
条盒纸质纸主要采用单面白版纸、（）、裱铝卡纸和喷铝卡纸。
考题
蛋白版（）。A、耐酸B、耐碱C、耐印D、用阴图原版晒制
考题
鸡蛋翻箱挑选需鉴别（）蛋、（）蛋、（）蛋三种破损鸡蛋。
考题
多选题下列蛋中，最好不要选购的是（ ）。A孵化蛋B水花蛋C裂纹蛋D贴壳蛋E有轻微生石灰味的蛋
考题
多选题禽蛋次品蛋的表现形式主要有（）。A黑腐蛋B贴壳蛋C散黄蛋D热伤蛋
考题
单选题下列不属于载制蛋的是（）。A
松花蛋B
冰全蛋C
腌制蛋D
糟蛋
考题
单选题蛋白版（）。A
耐酸B
耐碱C
耐印D
用阴图原版晒制
考题
问答题孵化时为什么要照蛋？如何区分无精蛋、死胚蛋和活胚蛋？
考题
多选题广东的水上居民史籍上有（ ）之分。A虾蛋B鱼蛋C蚝蛋D蟹蛋E木蛋
考题
单选题笼养蛋鸡疲劳症主要发生在（）A
产蛋前期B
产蛋中期C
产蛋后期D
产蛋高峰期E
休蛋期