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多选题
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（）
A
冰箱存在较厚的积霜
B
冰箱内存放大量食品
C
经常取用冰箱内的食品
D
将未经冷却的食品放入冰箱
参考答案
参考解析
解析：
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考题
由于冷冻食品的过程消耗能量，因此很多人使他们的电冰箱保持半空状态，只用它们贮存购买的冷冻食品。但是半空的电冰箱经常比装满的电冰箱消耗的能量更多。下面的哪一项，如果是正确的，最能解释上面描述的明显的矛盾?（ ）A．冰箱中使一定体积的空气保持在低于冰点的某一温度比使相同体积的冷冻食品保持该温度需要更多的能量B．冰箱的门打开的次数越多，保持冰箱的正常温度所需的能量越多C．当将未冷冻的食品放入冰箱中时，冰箱内的一定体积空气的平均温度会暂时升高D．通常保持冰箱半空的人可以使用比该冰箱体积小一半的冰箱从而很大程度地削减能耗
考题
正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是 ( )A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均B.不要食用在冰箱里放置较久的食品C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱
考题
正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，正确的是：_______A、不要将冰箱塞满，将冰箱塞的过满会导致冰箱内温度不均。B、分开包装不同的食品，以避免食物的细菌交叉感染；先食用在冰箱里放置较久的食品。C、建议在食用食品时才将其从冰箱中取出。D、至少3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱。
考题
关于用冰箱冷却热的食物，以下哪些说法是正确的（）A、不可取，冰箱冷却会使冰箱内的温度升高B、可取，冰箱冷却可在较短时间内使热的食物温度下降C、不可取，冰箱冷却会造成水气凝结滴落，增加交叉污染的机会D、可取，但用必须保证熟食品不能与食品原料、半成品在同一冰室内
考题
冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应（）。A、生鲜食品原料在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻B、从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应少量多次C、经常性检查冷库（冰箱）是否存在较厚的积霜、是否留有空气流通的空隙D、将保存温度降到0℃
考题
烹调加工制作成品食品的保存（）。A、需要冷藏的熟食制品，应尽快冷却后在冷藏B、冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下C、加工后的成品食品存放在冰箱时，应与半成品、原料分开存放，不得在同一冰室存放，并做好食品覆盖D、冰箱应经常清洗、除霜，保持冰箱内的清洁
考题
多选题正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，正确的是：_______A不要将冰箱塞满，将冰箱塞的过满会导致冰箱内温度不均。B分开包装不同的食品，以避免食物的细菌交叉感染；先食用在冰箱里放置较久的食品。C建议在食用食品时才将其从冰箱中取出。D至少3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱。
考题
多选题关于用冰箱冷却热的食物，以下哪些说法是正确的（）A不可取，冰箱冷却会使冰箱内的温度升高B可取，冰箱冷却可在较短时间内使热的食物温度下降C不可取，冰箱冷却会造成水气凝结滴落，增加交叉污染的机会D可取，但用必须保证熟食品不能与食品原料、半成品在同一冰室内
考题
多选题烹调加工制作成品食品的保存（）。A需要冷藏的熟食制品，应尽快冷却后在冷藏B冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下C加工后的成品食品存放在冰箱时，应与半成品、原料分开存放，不得在同一冰室存放，并做好食品覆盖D冰箱应经常清洗、除霜，保持冰箱内的清洁
考题
单选题从低碳生活角度，以下哪些是正确使用冰箱的做法？（）A
将温度高于室温的食品放入冰箱B
尽量减少开门次数C
经常把插头拔掉
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