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填空题
（）指的是仅仅提供一些热量，别无其他营养素的食物；或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品。
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考题
评定食品的营养价值的意义不在于（）A、了解食物的成分B、提出现有食品的营养缺陷C、了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化D、为人们配制营养平衡膳食提供科学依据E、了解食物中营养素的代谢
考题
评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项（）。A、为人们配制营养平衡膳食提供科学依据B、了解食物的成分C、了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化D、提出现有食品的营养缺陷E、了解食物中营养素的代谢
考题
单选题三大营养素在糖尿病患者的一天进食中提供的热量正确的是（）A
碳水化合物占50-55%，蛋白质提供的热量占30%，脂肪提供的总热量不能超过15%。B
碳水化合物占30-40%，蛋白质提供的热量占30%，脂肪提供的总热量不能超过30%。C
碳水化合物占55-60%，蛋白质提供的热量占15-20%，脂肪提供的总热量不能超过30%。D
碳水化合物占40-50%，蛋白质提供的热量占20-25%，脂肪提供的总热量不能超过25%。
考题
单选题食品营养价值指的是（）。A
不同食品营养价值不同B
营养素的含量与机体需要的比例C
不同人群需求不同D
食品中营养素种类与含量能满足的程度E
食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
考题
多选题下列有关INQ的评价标准，表述正确的是（）AINQ=1，表示食物提供营养素能力与提供热能的能力相当，二者满足人体需要的程度相等BINQ1，表示食物提供营养素的能力小于提供能量的能力CNQ1的食物为“营养价值低的食物”，若长期食用，会发生该营养素不足或供能过剩的危险DINQ1，表示食物提供营养素的能力大于提供能量的能力，特别适合肥胖者选择EINQ1的食物为“营养质量合格的食物”
考题
多选题有关INQ的评价标准，表述正确的是（ ）。AINQ=1，表示食物提供营养素的能力与提供热能的能力相当，二者满足人体需要的程度相等，为“营养质量合格食物”BINQ＜1，表示食物提供营养素的能力小于提供能量的能力CINQ＜1的食物为“营养价值低的食物”，若长期食用，会发生该营养素不足或供能过剩的危险DINQ＞1，表示食物提供营养素的能力大于提供能量的能力，特别适合体重超重和肥胖者选择EINQ＞1的食物为“营养质量合格的食物”
考题
单选题评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项（）。A
为人们配制营养平衡膳食提供科学依据B
了解食物的成分C
了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化D
提出现有食品的营养缺陷E
了解食物中营养素的代谢
考题
单选题评定食品营养价值的意义不在于下列哪项？（ ）A
为人们配制营养平衡膳食提供科学依据B
了解食物的成分C
了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化D
提出现有食品的营养缺陷E
了解食物中营养素的代谢
考题
问答题人体需要的营养成分有哪些？能提供热量的有哪些？
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