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问答题
简述塑料包装材料对食品的污染及预防

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考题 简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
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考题 下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（　　）。 A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染 B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大 C.不完整或受损的容器易造成食品污染 D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
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考题 进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时 有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染？
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考题 食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。
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考题 简述塑料包装材料的优缺点。
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考题 食品的包装材料可以导致食品的化学性污染。
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考题 简述我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。
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考题 前提方案可包括（）A、虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护B、手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求C、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求D、食品包装材料的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
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考题 预防化学性食物中毒，不使用有（）物质的器具、容器、包装材料盛装食品。A、色B、毒C、工业污染D、农药
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考题 食品库房中，可不与食品分开设置的是（）A、不会导致食品污染的食品容器B、会导致食品污染的非食品C、不会导致食品污染的包装材料D、不会导致食品污染的工用具
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考题 食品库房中，应与食品分开设置的是（）。A、不会导致食品污染的食品容器B、会导致食品污染的非食品C、不会导致食品污染的包装材料D、不会导致食品污染的工用具
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考题 食品容器、包装材料污染
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考题 问答题黄曲霉毒素的污染食品有哪些？简述毒性、危害及预防措施。
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考题 判断题所有的塑料都可用来做食品包装材料。A 对B 错
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考题 问答题汞对食品污染途径及预防措施有哪些？
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考题 多选题下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（　　）。A理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染B碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染C温度越低，污染的可能性越大D食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大E不完整或受损的容器易造成食品污染
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考题 问答题列举几种包装材料对食品的污染？
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考题 问答题食品包装材料在安全性上的基本要求，并简述塑料制品包装材料存在的安全性问题。
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考题 判断题食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。A 对B 错
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考题 单选题前提方案可包括（）A 虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护B 手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求C 食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求D 食品包装材料的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
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考题 问答题简述预防金属毒物污染食品及其对人体危害的一般措施.
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考题 问答题橡胶包装材料对食品的污染及预防
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考题 问答题塑料包装材料对食品的污染及预防。
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考题 判断题聚乙烯塑料可以用作食品包装材料。A 对B 错
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考题 问答题简述汞对食品污染途径及预防措施有哪些？
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考题 问答题请简述生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂，应接受的处罚有哪些？
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考题 判断题杀虫剂只有当食品、食品接触表面和包装材料免于污染才能使用A 对B 错
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