网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
单选题
下列豆及豆制品中,蛋白质消化率最高的是()。
A

豆浆

B

豆腐

C

豆腐干

D

整粒熟大豆


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “单选题下列豆及豆制品中,蛋白质消化率最高的是()。A 豆浆B 豆腐C 豆腐干D 整粒熟大豆” 相关考题
考题 单选题应用平衡膳食宝塔时需注意的是()。A 年老、活动少的人需要能量少,可多吃些主食B 年轻人、劳动强度大的人需要能量多,可多摄入些动物性食物C 女性需要的能量往往比从事同等劳动的男性高D 宝塔建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例

考题 单选题对于正常成人,()是判定能量平衡的最好指标。A 身高B 体重C 头围D 食量

考题 问答题在个体营养状况的评价方法中,体重测定时常用方法之一,请描述称体重测定的正确方法。(包括测量环境、工具准备度要求,对被测人要求,有效数字记录等)

考题 单选题()摄入过低仍是中国居民膳食现状。A 谷类和薯类B 肉类C 油脂类D 蔬菜

考题 单选题下列食物中,叶酸含量最高的是()。A 带鱼B 牛奶C 菠菜D 苹果

考题 判断题开放式问题是一种不为应答者提供可选择答案,让应答者自由地回答或解释有关想法的问题类型。A 对B 错

考题 单选题儿童维生素D缺乏病是()A 佝偻病B 骨软化症C 骨质疏松D 都是

考题 单选题眼内感光色素的形成及其生理功能都有赖于()的存在。A 维生素AB 维生素BC 维生素CD 维生素D

考题 单选题下列关于叶酸的生理功能的描述中,正确的是()。A 参与氨基酸之间的相互转化B 促进肠道粘膜对钙、磷的吸收C 保持红细胞的完整性D 构成辅酶Ⅰ及辅酶Ⅱ

考题 判断题谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸,质量较好。A 对B 错

考题 判断题食品烹调加热后蛋白质的消化吸收率会下降A 对B 错

考题 单选题计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是()。A 食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B 食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C 每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D 每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100

考题 单选题下列具有抗氧化作用的矿物质是()。A 钙B 硒C 磷D 钾

考题 单选题酒类香气主要来源于()。A 有机酸B 乙醇C 酯类D 酚类

考题 单选题动脉粥样硬化的基础是长期的()A 高脂肪症B 高脂血症C 高胆固醇症状D 高甘油三酯症

考题 单选题判断成人是否超重应该采用()。A BMlB Rohrer指数C Kaup指数D 标准差

考题 多选题老年人易出现缺铁性贫血,其原因除对铁吸收利用率下降外,还可能与()有关A蛋白质合成减少B缺乏维生素B12、B6C缺乏叶酸D缺钙

考题 多选题蛋白质的生理功能包括()A构成人体B提供能量C构成激素和酶D修补组织

考题 判断题膳食营养素参考摄入量(DRIs)是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,它包括EAR、RNI、AI和UL。A 对B 错

考题 判断题鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低A 对B 错

考题 单选题牛乳是B族维生素的良好来源,尤其是()。A 维生素B1B 维生素B2C 维生素B6D 维生素B12

考题 判断题《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早期、中期、晚期的膳食蛋白质RNI增加值均为5g/日A 对B 错

考题 判断题以动物性食物为主的膳食结构的特点是高能量、高脂肪、高蛋白和高膳食纤维。A 对B 错

考题 问答题论述尿液收集的种类和尿液的保存方法

考题 判断题动植物蛋白质之间可以发生互补作用,植物蛋白质之间则不可以A 对B 错

考题 单选题下列不是食物成分表中食物分类原则的是()。A 基于农业作物的分类方法B 基于食品工业生产的分类方法C 基于营养学特性的分类方法D 基于饮食习俗的分类方法

考题 单选题获得维生素D的途径有()个。A 1B 2C 3D 4

考题 判断题食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用,不能影响食品的质量和风味。A 对B 错