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单选题
下列豆及豆制品中,蛋白质消化率最高的是()。
A
豆浆
B
豆腐
C
豆腐干
D
整粒熟大豆
参考答案
参考解析
解析:
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考题
单选题应用平衡膳食宝塔时需注意的是()。A
年老、活动少的人需要能量少,可多吃些主食B
年轻人、劳动强度大的人需要能量多,可多摄入些动物性食物C
女性需要的能量往往比从事同等劳动的男性高D
宝塔建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例
考题
单选题计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是()。A
食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B
食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C
每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D
每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100
考题
判断题食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用,不能影响食品的质量和风味。A
对B
错
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