四级营养师(综合练习)

问题判断题在对资料进行分析之前，必须先对资料进行认真的核对和检查。A 对B 错

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问题多选题改善生长发育类保健食品的作用原理包括（）A促进骨骼生长B影响细胞分化C增加生长激素D促进细胞生长的器官发育

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问题单选题营养学评价的主观指标包括（）。A 体格检查B 实验室检查C 人体测量D 主诉

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问题单选题3岁以下儿童标准体重（kg）的粗略估计公式是（）。A 年龄（岁）×2+6B 年龄（岁）×2+7C 年龄（岁）×2+8D 年龄（岁）×2+9

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问题单选题下列营养素选项中，能促进生长与组织修复的是（）A 蛋白质、矿物质、维生素B 脂类、碳水化合物C 矿物质、脂类D 矿物质、碳水化合物

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问题单选题一般来说，（）的蛋白质含量较高。A 蔬菜、水果B 豆类、肉类C 肉类、油脂类D 奶类、油脂类

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问题单选题下列关于儿童身高测量注意事项中错误的是（）。A 身高坐高计应放置在平坦靠墙的地面上B 测量时，要特别注意足跟、骶骨和两肩胛间是否紧靠支柱C 活动压板与头顶皮肤接触要尽量压紧D 读数完毕应立即将活动压板推到安全高度，并检查记录是否正确

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问题单选题（）具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。A 维生素B1B 维生素B2C 维生素B6D 维生素B12

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问题多选题烟熏法保藏食品包括（）A化学熏法B冷熏法C热熏法D液熏法

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问题单选题下列不是膳食中铁的良好来源是（）。A 动物肝脏B 动物全血C 畜禽肉类D 奶和奶制品

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问题单选题脂肪酸是构成（）的基本*单位。A 饱和脂肪酸B 不饱和脂肪酸C 甘油三酯D 磷脂

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问题多选题胰液中所含的有机物主要包括（）。A胆汁酸B胰淀粉酶C胰蛋白酶D胰蛋白酶E糜蛋白酶F碳酸氢盐

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问题单选题孕中期每日钙的摄入量为（）毫克A 800B 900C 1000D 1200

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问题判断题《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕妇能量RNI在非孕基础上增加150Kcal/日A 对B 错

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问题单选题人的口腔中有三对大的（）。A 颌下腺B 腮腺C 舌下腺D 唾液腺

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