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单选题
女，58岁。身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，检查结果：收缩压135mmHg，舒张压85mmHg，血清总胆固醇820mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。此患者的饮食治疗原则为（）
A
控制总能量摄入，胆固醇＜200mg／d
B
控制总能量摄入，胆固醇＜300mg／d
C
控制盐，补充维生素和矿物质
D
限制不饱和脂肪酸
E
低盐、低脂肪、少食多餐
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考题
单选题男性，43岁，身高167cm，体重109kg，患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。每日能量供给标准是（）。A
实际体重kg×25kcal／（kg·d）B
标准体重kg×25kcal／（kg·d）C
实际体重kg×20kcal／（kg·d）D
标准体重kg×20kcal／（kg·d）E
平日摄入基础上减去1000kcal
考题
单选题肾移植术后初期，控制患者的水、电解质的摄入方法是（）A
严格控制在正常摄入量的1／2B
少量多次，但不能超过正常摄入量C
水不限制，但是电解质尽量减少摄入量，以免加重肾脏负荷D
不限制E
多补充钠、钾离子，以免发生低钾、低钠血症
考题
单选题有关血糖指数的叙述，正确的是（）A
分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比B
受食物中蛋白质含量与种类的影响C
豆类的血糖指数高于米面D
血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略E
血糖指数高的食物对人体有害
考题
单选题女，54岁。主诉近3个月感到头晕、疲乏无力、手脚麻木、皮肤瘙痒，并伴有失眠多梦。查体：血压160／110mmHg。检验：空腹血糖19.7mmol／L，尿糖“++++”，尿蛋白“++”。该患者适宜的膳食为（）A
蛋白质1.5～2g／（kg·d）B
蛋白质供能占30%C
限制饱和脂肪酸的摄入D
碳水化合物供能占80%E
补钠
考题
单选题原发性高血压的诊断标准是（）。A
收缩压≥18.7kPa（140mmHg）和（或）舒张压≥12.0kPa（90mmHg）B
收缩压≥20.0kPa（150mmHg）和（或）舒张压≥12.7kPa（95mmHg）C
收缩压≥20.0kPa（150mmHg）和（或）舒张压≥120.kPa（90mmHg）D
收缩压≥21.3kPa（160mmHg）和（或）舒张压正常E
舒张压≥13.3kPa（100mmHg）和（或）收缩压正常
考题
单选题蛋白质功效比值是（）A
评价食物蛋白质含量的指标B
评价食物蛋白质消化吸收率的指标C
评价食物蛋白质利用率的指标D
评价食物蛋白质氨基酸含量的指标E
评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
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