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单选题
维生素的特点之一是（）
A
能提供能量
B
能参与人体组织的构成
C
不能在人体内合成
D
不能在人体内储存
E
在天然食物中含量较低而难以满足人体需要
参考答案
参考解析
解析：
维生素有4个特点。
①外源性：人体自身不可合成（维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素），需要通过食物补充；
②微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；
③调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；
④特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。
①外源性：人体自身不可合成（维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素），需要通过食物补充；
②微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；
③调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；
④特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。
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考题
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。可见，人体内最重要的供能物质是糖类，只有糖类所提供的能量无法满足机体的需要时，脂肪和蛋白质才开始供能。本题选C。
考题
必须脂肪酸与非必须脂肪酸的区别是A.前者不能在人体内消化，而后者可以B.后者不能在人体内消化，而前者可以C.所含氮元素的量不一样D.后者不能在人体合成，而前者可以E.前者不能在人体合成，而后者可以
考题
必须脂肪酸与非必须脂肪酸的区别是A.前者不能在人体内消化，而后者可以
B.后者不能在人体内消化，而前者可以
C.所含氮元素的量不一样
D.后者不能在人体合成，而后者可以
E.前者不能在人体合成，而后者可以
考题
有关维生素的说法错误的是( )。A.不能在人体内储存
B.维生素C在酸性环境中稳定
C.不参与人体组织的构成
D.一般不能在人体合成(维生素D例外)，或合成量太少，必须由食物提供
E.能提供能量
考题
有关维生素的说法错误的是（）。A、能提供能量B、不参与人体组织的构成C、不能在人体内储存D、一般不能在人体合成（维生素D例外），或合成量太少，必须由食物提供E、维生素C在酸性环境中稳定
考题
单选题有关维生素的说法错误的是（ ）。A
能提供能量B
不参与人体组织的构成C
不能在人体内储存D
一般不能在人体合成（维生素D例外），或合成量太少，必须由食物提供E
维生素C在酸性环境中稳定
考题
多选题下列哪些不是维生素的特点（）.A天然存在于食物中B人体每日合成的量不能满足机体需要C不参与机体组成D每克维生素可提供4kcal热能E每日需要较多
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