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单选题
高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列哪项最合适？（ ）
A
12%～15%、25%～30%和55%～65%左右
B
15%、25%和60%左右
C
15%、30%和55%左右
D
12%～13%、25%～30%和55%～65%左右
E
12%～15%、20%～25%和60%～70%左右
参考答案
参考解析
解析：
高原的特殊性，建议高原合理膳食的组成应是：蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总能量的12%～13%、25%～30%和55%～65%。
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考题
单选题在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是（）。A
推荐摄入量（RNI）B
适宜摄入量（AI）C
平均摄入量（EAR）D
可耐受最高摄入量（UL）E
RDA
考题
单选题该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（ ）。A
2.50B
1.25C
1.35D
1.30E
3.60
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