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单选题
关于维生素B1的说法，错误的是 ( )
A
在酸性环境中稳定
B
碱性条件下不耐高温
C
一般烹调温度下损失较多
D
含维生素B1的食物不宜使用二氧化硫
参考答案
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解析：
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考题
关于维生素B1的描述，不正确的一项是A.维生素B1进入到小肠细胞磷酸化转变成焦磷酸酯B.人体维生素B1的总量约为30mgC.其缺乏症为脚气病D.维生素B1又称核黄素E.维生素B1主要在空肠吸收
考题
关于维生素的合理使用，下列说法错误的是A．维生素B1、维生素B2及维生素A、维生素D、维生素E均宜餐后服用B．维生素C宜餐前服用C．口服维生素B6可迅速消除左旋多巴的治疗作用D．应避免同时应用钙、磷和维生素D制剂E．维生素C和维生素B1不宜与氨茶碱合用
考题
以下关于低温环境下的营养需要的叙述中错误的是A．增加维生素A摄入B．增加维生素B1、维生素B2的摄入C．维生素C应额外补充D．寒带地区居民钠盐的摄入应低于温带居民E．寒带地区极易缺乏钙
考题
关于维生素类药物的使用，正确的是A:维生素C的治疗作用非常广泛，因此，维生素C多服无害，可以防病治病B:维生素B6是防治佝偻病的药物C:维生素A可防治夜盲症D:大量服用维生素B1，可引起视力模糊、乳腺肿大、腹泻、头晕E:维生素B1可以治疗妊娠期呕吐
考题
以下关于低温环境下的营养需要的叙述中错误的是（）。A、增加维生素A摄入B、增加维生素B1、维生素B2的摄入C、维生素C应额外补充D、寒带地区居民钠盐的摄入应低于温带居民E、寒带地区极易缺乏钙
考题
与能量代谢有关的一组维生素是（）。A、维生素B1、维生素B2和维生素CB、维生素B1、维生素B2和尼克酸C、维生素B1、维生素B6和维生素CD、维生素B2、维生素B12和叶酸E、维生素B1、叶酸和维生素B2
考题
关于Wernicke脑病说法不正确的是（）A、大量补充维生素B1可使眼球的症状和记忆障碍很快消失B、表现为眼球震颤、眼球不能外展和明显的意识障碍C、一部分患者转为Korsakoff综合征，成为不可逆的疾病D、往往伴有定向障碍、记忆障碍、震颤谵妄等E、是由于维生素B1缺乏所致
考题
单选题与能量代谢有关的一组维生素是（）A
维生素B1、维生素B2和维生素CB
维生素B1、维生素B2和尼克酸C
维生素B1、维生素B6和维生素CD
维生素B2.维生素B12和叶酸E
维生素B1、叶酸和维生素B2
考题
单选题下列有关维生素B1的叙述，错误的是（ ）。A
维生素B1的活性形式是焦磷酸硫胺素（TPP）B
TPP是α-酮酸脱氢酶复合体的辅酶C
维生素B1可抑制胆碱酯酶的活性D
维生素B1可减缓胃肠蠕动E
维生素B1缺乏可致脚气病
考题
单选题关于维生素B1的论述下列哪项是错误的（ ）A
缺乏时可引起牙龈出血B
主要存在于肝、肉、蛋中C
主要存在与鱼、乳食品中D
缺乏时可引起维生素B1缺乏病及周围神经炎E
在糖代谢中有重要作用，特别对心肌和神经代谢影响大
考题
单选题关于维生素，下列说法中错误的是（ ）A
维生素是调节人体升力技能所必须的一种营养素B
维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素C
维生素B1是水溶性维生素，参与糖的代谢D
维生素C又称抗坏血酸，是脂溶性维生素
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